cordon bleu是什麼酒

cordonbleu是白蘭地酒，中文叫馬爹利。是馬爹利酒廠獨有的傑出干邑，是一種酒味香醇、色調豐厚的特級干邑白蘭地，也是全球最受歡迎的高階干邑佳釀之一。口感極其柔潤，因長久的窖藏年份帶來細緻餘韻，散發出濃郁的果香和木香，而優質的邊緣區葡萄，更賦予其精緻香醇的品質。

白蘭地，是洋酒之一。所謂洋酒，其實意為西方酒。白蘭地在荷蘭語中是燒焦的葡萄酒。13世紀那些到法國沿海運鹽的荷蘭船隻將法國干邑地區盛產的葡萄酒運至北海沿岸國家，這些葡萄酒深受歡迎。至16世紀，由於葡萄酒產量的增加及海運的途耗時間長，使法國葡萄酒變質滯銷。

這時，聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料，加工成葡萄蒸餾酒，這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質，並且由於濃度高反而使運費大幅度降低，葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增，荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾裝置也逐步改進，法國人開始掌握蒸餾技術，並將其發展為二次蒸餾法，但這時的葡萄蒸餾酒為無色，也就是被稱之為原白蘭地的蒸餾酒。

白蘭地生產在我國歷史悠久，著名的專門研究中國科學史的英國李約瑟博士曾發表文章認為：白蘭地當首創於中國；《本草綱目》也曾有記載：燒者取葡萄數十斤與大麴釀酢，入甑蒸之，以器承其滴露，古者西域造之，唐時破高昌，始得其法。