被稱為貢柑的是什麼

被稱為貢柑的是橘和橙的自然雜交品種，又名皇帝柑、貴妃橙。貢柑果形靚麗，果色金黃，皮薄核少，肉脆化渣，高糖低酸，集橙類外形美和橘類肉質細嫩、易剝皮的雙重優點，果肉口味極佳。在歷史上，因其品質特別優良，被封建王朝列為貢品，並在民間發展成為著名土特產。

貢柑果形靚麗，果色金黃，皮薄核少，肉脆化渣，高糖低酸，集橙類外形美和橘肉質細嫩、易剝皮的雙重優點。據清光緒《四會縣誌》記載貢柑原產四會，乃橙和橘的自然雜交種，但其親本已無從考究。貢柑作為橘和橙的自然雜交品種，同時具備了橘和橙的優點，果肉口味極佳。

貢柑原產地四會，位於廣東省中部偏西，屬珠江三角洲範圍，北迴歸線橫穿該地，年均氣溫20-23℃，平均無霜期360d，平均降水量1450-1800mm，年平均相對溼度83%，土壤多為山地黃壤和赤紅壤。

貢柑在3個不同冷藏溫度下，總體上顯示溫度越低營養指標越好。可溶性固形物含量總體變化範圍在11.4%-3.5%；可滴定酸含量由0.46%上升到0．60%-0.65%，總糖含量總體均呈S型變化，維生素C含量變化趨勢大致相同。溫度越低，失重率越小，感官評價越好。