肉桂屬於哪種茶

肉桂茶屬於烏龍茶，為發酵茶。肉桂的桂皮香味明顯，香氣久泡猶存，入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。該茶是用武夷巖茶的製作方法而製成的烏龍茶，為武夷巖茶中著名品種之一。

據行家評定肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結捲曲，色澤褐綠，油潤有光。在漫長的歲月裡，肉桂的產量寥寥無幾，20世紀50年代初才煥發青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢後起之秀，初評定為省級良種。武夷巖茶肉桂，起源馬枕峰。

肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。

本世紀四十年代初已是武夷山茶園栽種的十個品種之一，到六十年代以來，由於其品質特殊，逐漸為人們認可，種植面積逐年擴大，現已發展到武夷山的水簾洞、牛欄坑、馬頭巖、天心岩、慧苑坑、鷹嘴巖、流香澗、竹窠、悟源澗、九龍窠等地，並且正在大力繁育推廣，現已成為武夷巖茶中的主要品種。