空氣炸鍋直接放食材嗎

空氣炸鍋可以直接放食材。空氣炸鍋做蛋糕是可以直接放在鍋底的，你在用空氣炸鍋做蛋糕的時候，你需要在鍋底去上一層錫紙，或者是用一個錫紙碗裝好以後才可以放入空氣炸鍋的，直接放一是容易糊了，二是鍋底不容易清洗乾淨，三是不方便取出來蛋糕。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣迴圈技術”，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。