粽子一般煮多久

粽子通常煮半小時到兩小時。煮粽子時間沒有標準答案，如是用普通鍋煮粽子，最少也需要兩個小時才能夠煮好，不然米很難熟透，但也要注意，不要煮太久。如是直接用高壓鍋煮粽子，時間可縮短到半個小時，不要超過一個小時，不然會影響到粽子整體口感。

煮粽子的方法：

1、冷水下鍋。這是因為熱水煮粽子，煮熟的粽子容易夾生，或者容易散花，糯米遇熱而膨脹，導致粽子炸開；而冷水下鍋，粽子在鍋裡隨著水溫不斷的升高，粽葉的味道和糯米的甜香會慢慢滲透出來，粽子香甜可口。

2、煮粽子加水很重要，因為粽子煮的時間比較長，一般要2個小時左右，所以水要一次性加足，一般至少要漫過粽子10釐米左右。

3、包的粽子要開大火燒開後轉中火煮2個小時左右，用高壓鍋的話一般也需要30分鐘左右，否則煮出的粽子肯定不好吃。切記，煮好後一定要不要急著出鍋，要在鍋裡浸泡20分鐘左右，這樣會更入味，更香甜，更軟糯。