獼猴桃的觀賞價值

獼猴桃花大，美麗而又有芳香，是良好的棚架植物，可觀賞，適合在自然式公園中種植應用。

獼猴桃是獼猴桃科、獼猴桃屬大植物。大型落葉藤本；幼一枝或厚或薄地被有灰白色茸毛或褐色長硬毛或鐵鏽色硬毛狀刺毛，老時禿淨或留有斷損殘毛。葉紙質，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長6-17釐米，寬7-15釐米，頂端截平形並中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖。

主要價值：

1、食用。中華獼猴桃的口感甜酸、可口，風味較好。果實除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，如果醬、果汁、罐頭、果脯、果酒、果凍等，具有豐富的營養價值，是高階滋補營養品。在中國以外有些國家的人們還把它製成沙拉、沙司等甜點，它早已成為人們喜愛的果品。

2、營養與保健。維生素C是人體必需的一類營養物質，它不能通過人體自身的同化作用合成，缺乏時會出現精神沮喪、疲倦無力，嚴重缺乏可引起壞血病。每100克中華獼猴桃鮮果維生素C的含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，西紅柿的15-32倍，桃的17-70倍，蘋果的20-84倍，梨的30-140倍，其所含維生素C在人體內的利用率高達94%。1個成年人1天所需的維生素C量為50-60毫克，每天只要吃1個很小的獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁，便可滿足人體對維生素C的需要。維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。

中華獼猴桃含有大量的礦物質，特別適宜補充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質損失，是食物療法中最有效的天然電解質源。同時，中華獼猴桃汁中含有5%的碳水化合物有利於維持劇烈鍛鍊時葡萄糖水平。在中國對優秀足球運動員、田徑和業餘體操運動員在嚴格控制條件下進行保健飲料的試驗結果中發現，飲用中華獼猴桃保健飲料的運動員鍛鍊後體力增強、血球密度顯著提高，在保持2.5h運動後血糖仍保持正常水平，並且胰島素和維生素C水平有所改善。

3、藥用。中華獼猴桃整個植株均可用藥，根皮、根性寒、苦澀，具有活血化瘀、清熱解毒、利溼驅風的作用，適合應用在治療乳腺癌、胃癌、痢疾、跌打損傷、風溼性關節炎、肝炎、淋巴結核、水腫等病症。

4、經濟。中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種，從生產利用情況說又是本屬中經濟意義最大的一種。