紅心獼猴桃的營養價值

紅心獼猴桃是獼猴桃的一個新品種，因為含有很高微量元素，而且很容易被人體吸收，是特別適合中老年人的營養水果。在日本被稱“美容果、聰明果”。如果我們每天吃1-2個紅心獼猴桃，就能滿足我們自身對微量元素和各種維生素的需要。下面我們就來了解一下紅心獼猴桃的營養：

紅心獼猴桃具有豐富的營養價值，被譽為“水果之王”、“維C之冠”。紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗。口感酸甜清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣，鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。紅心獼猴桃最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。

紅心獼猴桃品種屬中華系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），外表與海沃特有很大區別，表面無毛；果芯是放射狀呈紅心圖案，像太陽光，果肉綠中帶黃（或紅）；口感甘甜。

紅心奇異果富含有9種礦物質，10種維生素。其蛋白質，礦水化合物，纖維等。每100克獼猴桃做含的營養指數為16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纖維是菠菜的1.7倍。VE是櫻桃的2倍，鈣是香蕉的2.5倍。

紅心獼猴的藥用價值

（一）預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

（二）增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。

（三）減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

在此教給大家一些挑選紅心獼猴桃的方法，首先要看外形，形態飽滿、顏色接近土黃色、有光澤的外皮，且果皮上的毛不容易脫落的，是比較成熟的果實，再有要注意的是，不是越大的水果越好吃，個頭小的其實也不差。