食醋中含有什麼酸
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食醋的主要成分是醋酸。乙酸,也叫醋酸、冰醋酸,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。醋可消化脂肪和糖,適當地喝醋,不僅可以減肥,還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康。
純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸溼性固體,凝固點為16.6℃(62℉),凝固後為無色晶體,其水溶液中弱酸性且腐蝕性強,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。
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食醋
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