血蛤怎麼洗乾淨

1、用筷子將血蚶與盆底隔開，因為血蚶的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的血蚶再吸進來的水又是乾淨的。

2、買血蚶時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿血蚶的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東西會有很多。

血蚶貝殼較厚，呈卵圓形。放射肋粗壯，約18-21條，肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出，殼表白色，被褐色薄皮，韌帶角質，黑色。鉸合部直，齒細密。個體較小，一般殼長3-4釐米，在泰國，有的殼長達7-8釐米。外套膜左右對稱，除在背部癒合外，其餘全部遊離。分三層，內層發達，邊緣呈波紋狀。

血蛤為廣鹽性貝類，在海水比重1.008-1.022之間均能正常生活，比重1.015-1.018時更適於它的生長和繁殖，比重低於1.004時則會窒息死亡。對溫度的適應性也較強，在泥溫0-35℃條件下均能正常生活，高於35℃時，出現麻痺狀態，40℃時則出現死亡，0℃以下出現凍傷。

血蚶與毛蚶其實很好區別，血蚶體內有汁似血，蚶肉呈鮮紅色，民間以為是血肉豐滿之物，視為大補。補不補不好說，不過血蚶的確有化痰、治胃酸過多之效，還能解酒。《本草綱目》也道：血蚶“味甘性溫，功能除了補血外，還可以潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等。