白蜂蜜和黃蜂蜜有啥區別

1、蜜源不同：蜜源不同是白蜂蜜和黃蜂蜜之間最大的差別，白蜂蜜是蜂蜜家族中淺色系蜂蜜的代表性存在，它們的蜜源植物多是洋槐花或者椴樹花，而黃色蜂蜜則多是深色蜂蜜，它們的蜜源植物有很多種，像常見的棗花，油菜花等，都是這種蜂蜜的蜜源植物。

2、結晶溫度不同：結晶溫度不同，也是白蜂蜜和黃蜂蜜的主要區別，白蜂蜜是一種比較容易結晶的蜂蜜，特別是椴樹蜂蜜，它在溫度降到15度以下時就會出現結晶，但黃蜂蜜在外界溫度降到十五度以下時卻不容易出現結晶，它們在外界溫度降到十度左右時才會出現結晶。

3、香味區別：白蜂蜜和黃蜂蜜在香味上也有明顯的區別，因為這些蜂蜜在製成以後都帶有自然的花香，白蜂蜜帶有的香味是洋槐花或者椴樹花的花香，而且黃蜂蜜的花香也與它的蜜源植物有直接關係，這種原因導致白蜂蜜與黃蜂蜜都各自帶有不同的香味。