核桃仁中有黃心怎麼回事

造成黃心的原因有兩個，一是核桃內所含油脂發生了氧化，二是細菌繁殖。出現黃心的兩種情況都不可以食用，食用後會對身體造成影響，平時建議將核桃晾乾食用。