平菇種植的注意事項是什麼

1、在配料的時候我們要注意配料的乾淨衛生和無汙染，同時配料一定要攪拌均勻，並且要等到配料充分的進行發酵之後才能進行裝料。

2、溫度是影響平菇出菇情況的一個非常重要的因素，如果出菇房中的溫度過高或過低這都會導致平菇的出菌速度減慢，甚至導致菌絲體死亡，出菇失敗等。

3、溼度是影響平菇出菇情況的另一個重要因素，由於平菇它是一種喜溼潤性的菌類，在潮溼的環境中生長得更快更好，一般情況下出菇房的溼度最好是要在百分之六十到百分之七十左右。

平菇屬好光菌類，多生於榆、櫸、械、柳、櫟、楓、槐等多種闊葉樹種的枯木、朽樹樁或活樹的枯死部位上。平菇在世界各地均有分佈，在中國絕大部分地區均有生產，尤以河南、河北、山東、黑龍江等省最多。

平菇能夠利用多種碳源物質，如單糖、雙糖、澱粉、纖維素、半纖維素、木質素和醇類等。平菇可以利用的氮源物質有蛋白質、氨基酸、硫酸銨、尿素和硝酸鹽等，需在培養料中新增麩皮、米糠和大豆餅等，滿足平菇對氮源物質的需要。在菌絲體階段，栽培料的碳氮比應為20:1。在子實體生長階段最合適的碳氮比為40:1。在培養料中新增碳酸鈣、石膏粉和石灰粉等礦物質，有利於平菇獲得高產。