刀上有鏽切的菜能吃麼？菜刀磨好後老是生鏽怎麼回事

菜刀是我們生活中常見的一種用品，但由於很多人家的菜刀都是分開用的，所以時間長了不使用就會生鏽。也正是這樣刀一直用會生鏽嗎成了大家都有的疑問，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、刀上有鏽切的菜能吃麼？

2、菜刀磨好後老是生鏽怎麼回事

3、刀一直用會生鏽嗎

刀上有鏽切的菜能吃麼？

生鏽的刀切菜雖說沒什麼毒，但是長此以往還是會對人產生危害的，像這種如果菜刀生鏽，可以用食醋擦洗一遍，然後用溫水洗，即可除掉，因為食醋中的醋酸能夠中和掉菜刀表面的氧化鐵，從而起到除鏽的作用。

菜刀磨好後老是生鏽怎麼回事

菜刀磨好後老生鏽是很多人都有的經歷，之所以這樣是因為菜刀的材質的關係，據悉刀是鐵做的。鐵放的時間長了就會生鏽。鐵容易生鏽，除了由於它的化學性質活潑以外，同時與外界條件也有很大關係。水分是使鐵容易生鏽的物質之一。然而，光有水也不會使鐵生鏽，只有當空氣中的氧氣溶解在水裡時，氧在有水的環境中與鐵反應，才會生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵鏽。

刀一直用會生鏽嗎

菜刀生不生鏽取決於它所採用的材料，一般情況下，生鐵刀容易上鏽一天不用就可能會上鏽，但是有一些用特殊鋼材鑄造的菜刀，他就不會上鏽不鏽鋼的菜刀，為什麼叫不鏽鋼呢？就是因為那不上鏽，所以才叫不鏽鋼。