用生鏽的刀切菜會怎麼樣？刀為什麼剛磨完就生鏽？

菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關係很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生鏽的情況，也正因為這樣菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽便成了大家常有的疑問，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、用生鏽的刀切菜會怎麼樣？

2、刀為什麼剛磨完就生鏽？

3、刀多久不用會生鏽

用生鏽的刀切菜會怎麼樣？

一般來講生鏽的菜刀建議不使用。因為它產生的鏽是氧化的鐵，會對於裡面的一些化學成分做出反應，通常會再切菜時混入一些不乾淨的東西，故而影響健康。同時生鏽的菜刀鏽到一個程度會很脆，如果使用過於用力鏽會脫落，我相信你不希望在菜裡吃到鏽渣。

刀為什麼剛磨完就生鏽？

刀剛磨完就生鏽主要是有如下幾個原因，一是刀沒洗淨擦乾；二是所用磨刀石太粗糙，刀面光潔度差，應該換比較細的磨石，以後每次用完刀，要養成擦乾刀，不要見水。

刀多久不用會生鏽

正常家庭裡面用的到一個禮拜左右不用的話表面就會生鏽。

刀具不用儲存好的話就不會生鏽的，刀具是金屬材料製作而成的，它同時接觸空氣中水蒸氣和氧氣就會發生化學反應生成三氧化二鐵，也就是我們說的鐵鏽，如果我們使用完刀具，將它們洗淨擦乾後密封儲存就不會生鏽的，或者塗油也可以隔絕水蒸氣和氧氣。所以，刀具不用也可以不生鏽的。