菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽？菜刀什麼鋼材最好用

菜刀是我們生活中常見的一種用品，但因為材質的關係很多人在使用菜刀的時候都有遇到菜刀生鏽的情況，也正因為這樣菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽便成了大家常有的疑問，下面就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽

2、菜刀什麼鋼材最好用

3、剛買的菜刀怎麼開刃

菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽

菜刀生鏽怎麼處理再不會鏽是很多人都有的疑問，就瞭解不常用的刀子，如果任意放置的話很容易生鏽，所以不用的時候，要在刀面塗上一層礦物油，例如凡士林等，然後用舊報紙包起來，放在陰暗處，這樣下次拿出來時就像新的一樣。家裡面用的切菜刀很容易生鏽，尤其是中式菜刀，稍不注意，就會鏽跡斑斑。一個十分簡便的防止切菜刀生鏽的方法是：在每次用完刀後，先用清水洗淨，然後用一塊老薑頭，把菜刀的兩面都仔細地擦拭一遍就可以了。這種方法不僅可以防止菜刀生鏽，還可以殺菌。

菜刀什麼鋼材最好用

最好是“不鏽合金工具鋼”，經過鍛打，精細加工，良好的熱處理，精細打磨拋光。HRC大於60。一般菜刀的材質可分為3cr、4cr、5cr、8cr、9cr和三合鋼，如果是家庭用的要求不是很高的話建議5cr就可以了，如果是要求高的話可以選用9cr和三合鋼，刀的材質越好，鉻數越高，說明任性越好，質量越好，耐久度也好。

剛買的菜刀怎麼開刃

首先準備一塊上好的磨刀石，一碗乾淨的水，最好就是井水，若沒井水，自來水也可，然後我們需要一顆持之以恆的心，然後拿出我們的新菜刀，為我們的新菜刀開刃，開刃要有耐心，須左邊磨刀兩下，右邊磨刀三下，按著這個節奏，磨下去，直到開刃，之後用水沖洗乾淨，便可以用了。