蒸碟魚頭怎麼做好吃

蒸碟魚頭的做法：

1、魚頭去鱗、去鰓、去內臟，清洗乾淨，用廚房紙擦乾水分備用。

2、姜、蒜切成末，蔥切成段備用。

3、熱鍋涼油，放入魚頭煎至兩面金黃色，盛出備用。

4、在同一個鍋中加入適量的清水，加入姜、蒜末、蔥段和醬油、料酒、蠔油、糖、鹽，燒開後轉小火煮約5分鐘。

5、把煎好的魚頭放入煮好的調料汁中，蓋上鍋蓋，用中小火蒸約15-20分鐘，直到魚頭熟透。

6、取出蒸好的魚頭，撒上蔥花即可食用。