全國春茶地圖出爐具體怎麼回事？春茶是什麼茶？

喝茶作為我國傳統飲食文化的重要組成部分，近日，有氣象部門釋出了全國春茶地圖，那麼，全國春茶地圖出爐！具體是怎麼回事？春茶是什麼茶呢？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、全國春茶地圖出爐具體怎麼回事？

2、春茶是什麼茶？

3、喝春茶有什麼好處？

全國春茶地圖出爐具體怎麼回事？

在我國，茶葉的產地主要有西南、華南、江南以及江北四個茶區，除華南的部分茶區外，絕大部分茶區，茶樹生長和茶葉採製是有季節性的。

其中，江南茶區是名茶出產最集中的地方，全國十大春茶中的江蘇洞庭碧螺春、湖南安化黑茶、浙江西湖龍井以及安徽太平猴魁均出自江南茶區。此外，十大春茶還包含江北產區的安徽六安瓜片、河南信陽毛尖以及山東嶗山綠茶，西南產區的雲南普洱、四川竹葉青，華南產區的福建福鼎白茶。

江南茶區春茶品種豐富，和其得天獨厚的氣候條件是分不開的。江南茶區的茶園主要分佈在丘陵地帶，土壤pH值為5至5.5之間，有機質含量較高。此外，江南茶區中北部為中亞熱帶季風氣候，以西湖龍井的產地杭州為例，四季分明，雨量充沛，全年平均氣溫17℃，年降水量1438毫米，年日照時數可達1709小時，十分利於茶樹的生長。茶樹生長期如果雨量充足，空氣溼度高，長出的新梢葉片就會比較大，節間長，產量高，而且內含物質豐富，茶葉品質好。

春茶是什麼茶？

春茶是春天採的茶嗎？答案是的，春茶是春天採的，但是不全對哦。春茶一般指過冬後茶樹在春天剛剛萌發的嫩芽。約在3月下旬萌芽，春天的茶樹營養物質更豐富，所以茶葉肉肥厚，芳香和維生素含量較高，外形也是緊結重實。

喝春茶有什麼好處？

1、春茶的營養積累最為厚實

秋冬季節茶樹在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。

加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗較少，這讓春茶體內的養分更為充沛，外形呈現為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟。

經過秋收冬藏的積累，氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等豐富的營養物質，都凝結在春茶中

2、春茶的香氣馥郁韻味悠長

花因香而“活”，茶因香而“貴”。

剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質儲存環境很好，所以春茶的香氣馥郁，韻味悠長，鮮爽度和甜潤度極好，故成為了愛茶人士的期待。

3、春茶的滋味最為鮮爽

春天的陽光溫和，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢。

因此積累了大量的氨基酸，而氨基酸含量是春茶鮮爽的主要來源，這也是春茶別於其他季節鮮爽口感的原因。

4、春茶的維生素含量最為豐富

春茶因其生長期長、生長環境氣溫低，可以有效保護這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護最好。

5、春茶的蛋白質含量最高

茶樹中，蛋白質最高的地方，是茶樹的新梢幼嫩部分。

隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。

而春茶正是新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，因此營養價值也最高。

6、春茶無汙染

因為冬天的嚴寒，茶樹免除了蟲害。春天茶芽萌發之際，無需打農藥，所以春茶沒有農藥汙染殘留。

不過春茶氨基酸含量高，偏涼性刺激，所以腸胃不好喝體弱體寒的人少喝，淺嘗輒止。