米飯和麵包究竟哪個更減肥

麵包的原材料主要是麵粉，而麵粉的熱量大約是每100克含366大卡。那跟白米相比又有哪些區別呢？米飯和麵包究竟哪個更減肥？最大的區別就是麵粉含有的膳食纖維是白米的5倍，每100克約含2.5克。除此之外，對於減肥者來說，麵包和白米並不存在易胖易瘦的決定性差別。

麵包與減肥的關係

一般，麵包只是作為副材料，再加上牛油、芝士、砂糖、油脂等食材，製作成各色各樣麵包食品，並在市面上售賣。

如果加上這些額外的食材，原本的麵包熱量也隨之增加，而且根據不同的種類，加入的糖分和油脂也各不相同，例如：

切片面包 264kcal 麵包卷 316kcal

法式麵包 279kcal 牛角麵包 448kcal

黑麥麵包（50%） 264kcal 英式鬆餅 228kcal

如果你同時吃兩種或以上的麵包，卡路里也會疊加，或是塗抹點牛油、果醬，搭配著牛奶、咖啡等飲品一同進食，這一頓麵包餐中，整體的熱量可不能小看呢！一些比較花俏的麵包食品，吃2個再搭配飲料，一頓就超過1000大卡，簡直就能跟兩頓正餐匹敵！特別是求方便，在便利店隨手買的麵包食品，卡路里會更高，在吃之前真的要好好留神哦！

米飯與減肥的關係

看完麵包的分析之後，我們接著來了解米飯與減肥的關係。

白米每100克含356大卡的熱量，跟麵包不相上下。不過這是按白米還沒煮之前的狀態來計算，白米煮熟後的重量是未煮的2.1倍，因為還要加上水的重量。也就是說，煮100克的米飯，需要用到47克的白米，而水是不含熱量，那麼100克的米飯所含的熱量就是168大卡了。

不過，每個人吃的米飯分量都不同，碗大碗小也存在差異，而且米飯經常被用作料理的食材，那我們在吃的時候到底攝入了多少熱量呢？一起來看一下吧：

普通飯碗（150g） 222kcal 飯糰（100g） 168kcal

蓋飯大碗（260g） 434kcal 壽司（20g） 34kcal

便當盒（250g） 420kcal 碟飯（220g） 367kcal

比起麵包，看樣子米飯對應的卡路里攝入量能讓你更好地掌握。比如壽司，吃8件壽司就相當於1個人的米飯分量，也不用算得很苦惱。

米飯本身沒有什麼味道，一般是作為主食，搭配其他菜餚，可以說是我們日常生活中最常見的食物了，稍稍用水煮熟，做起來也很便利。

如果你覺得要每頓都煮飯很麻煩，其實市面上也有很多用米飯做成的即食食品，其中最方便的就是飯糰了，在超市便利店也有售。不過，你需要注意的是飯糰中米飯以外的配料，根據配料的不同，整個飯糰的熱量也存在差異，甚至有些飯糰中加了蛋黃醬、沙拉醬等調味料，其熱量可能會比雞肉還高，需要多加留心哦！

那到底減肥的時候吃什麼好呢？麵包？還是米飯？上面已經為大家詳細介紹麵包和米飯各自的一些情況，下面我們再來深入地說明到底米飯和麵包究竟哪個更減肥。

飽腹感，米飯更優勝！

不少人都避免進食碳水化合物，取而代之是通過吃一些其他食品來充飢。但實際上，飽腹感是根據血糖值來變化的，腦部的感知也同樣。如果不吃主食，吃些肉菜，最後肚子餓了吃個蛋糕什麼的，看似能填飽肚子，但實際上這樣一頓的熱量已經遠遠超出了。

其實吃主食，分量也不多，卻能換來滿足的飽腹感。其中小編覺得米飯比麵包更好，雖然碳水化合物都會令血糖值上升，但由於米飯和麵包的精製度不同，米飯能減緩血糖值的上升速度，並維持長時間的飽腹感。

跟其他減肥食材相搭配，也是米飯更合適！

米飯和麵包究竟哪個更減肥？一般我們很少單獨吃米飯或麵包，多多少少會搭配其他食材一同進食吧，而減肥的時候一樣哦！

之前提到，麵包的種類很多，儘管是什麼都沒有新增的吐司，我們也會塗抹果醬、牛油等，或者做成三明治來吃。而米飯呢，作為東方飲食的中心，會搭配湯水、蔬菜、魚和肉等等的食物，在此相對地能更好地控制脂肪與熱量的攝入。

例如蔬菜富含膳食纖維，我們可以做成減肥湯、燉菜、或是餐前沙拉；魚富含蛋白質，能促進代謝，我們則可以做湯或者清蒸……這些對減肥有好處的食材，搭配米飯最合適不過了。

多咀嚼巧減肥，米飯幫你增加咀嚼次數！

麵包軟軟的，有時吃得太快就算不充分嚼爛也能吞下去。但米飯如果不嚼爛很可能會嗆到，而且吃米飯的時候，咀嚼次數就會不知不覺地增加，能防止飲食過度，同時減緩血糖值的上升，令飽腹感更持久。