必知常識 細數塑化劑對人體5危害

隨著對塑化劑的深入瞭解，我們發現塑化劑無處不在，而塑化劑的危害越來越讓人心驚肉跳。今天小編來為大家詳細介紹塑化劑的來源以及存在的產品，並帶大家瞭解其危害。

臺灣食品業的塑化劑風暴還在島內持續擴大，遭難的食品已從最初的飲料擴散到麵包、餅乾、蛋糕等烘焙業。截至6月10日，臺灣地區公佈的受塑化劑汙染的問題企業達到280家，950個食品中均受到塑化劑的汙染。這一塑化劑風暴也捲入大陸，國家食品藥品監督管理局發出緊急通知，在內地四家企業中8種產品中已經查出塑化劑。針對此事件，中國衛生部立即行動，6月1日緊急釋出公告，將鄰苯二甲酸酯類物質（塑化劑）列入第六批“食品中可能違法新增的非食用物質”黑名單。

part 1塑化劑禍起緣由

塑化劑，或稱增塑劑，是一種乳白色、無味液體。廣州市質量監督檢測研究院高階工程師謝文緘向記者解釋說，塑化劑主要用在塑料製品的生產中，也會新增在橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂等材料中，以增加材料的柔軟性，特別能增加塑料產品的韌性、彈性，使其更耐用。

那麼，這種化工助劑塑化劑怎麼又和食品中的起雲劑掛上鉤的呢？起雲劑是一種比較普遍的食品新增劑，可讓飲料避免油水分層，看起來更均勻，還可改善食品口感，它一般由棕櫚油、乳化劑等多種物質新增混合製成。

在臺灣的塑化劑事件中，查出的食品中所有的“問題起雲劑”幾乎全部出自“昱伸香料公司”和“賓漢香料化學公司”。無良老闆賴俊傑為了降低產品成本，在起雲劑中非法新增塑化劑，這樣一來，化工原料就搖身一變為“食品新增劑”。據臺灣媒體報道，該公司生產的起雲劑中新增塑化劑已經長達30年。拿臺灣媒體的話講，“吃的、喝的、用的、抹的，什麼東西都可能含有塑化劑”。此事一出便引起臺灣食品行業的“地震”。

part 2塑化劑對人體有何危害？

專家說，所有塑化劑都是化工產品，禁止新增進任何食物中。這是因為塑化劑對人體有毒。

專家說，動物試驗發現，長期大量攝入塑化劑，會產生內分泌干擾作用，出現男性女性化。可造成生殖和發育異常，並能引起肝腎損害。據臺灣媒體報道，塑化劑不僅可能讓男童生殖器變小、還讓大男人的精子質量低下。國內一項針對塑料粒工廠男性勞工精液質量的調查發現，長期暴露在塑化劑DEHp工作環境中，有人精子活動力僅為正常的4成，這一有關DEHp對精子功能影響的研究，今年4月被刊載於知名期刊《生殖與不孕》上。

根據WHO的標準，人體對塑化劑的“每日可容忍攝取量”為每公斤0.025毫克。也就是說，如果以體重60公斤的成年人為例，人體對塑化劑的每日可容忍攝取量為1.5毫克。

根據塑化劑的特性，可以說，“越是柔軟的塑料產品，就越可能含有塑化劑”，而使用這些塑料包裝，就會有微量增塑劑從包裝材料中遷移到食品中，但合格的塑料包裝材料遷移量不應超出有關標準。專家說，在我國嚴格規定了塑化劑從食品包裝材料遷移到食品的遷移量為1.5mg/kg。所有超過這個標準的包裝均不合格。

part 3五大危險行為增加攝入塑化劑

到目前為止，媒體已相繼曝出以下物品中也可能含有塑化劑：食品包裝袋、保鮮膜等食品包裝；香水、口紅、指甲油等化妝品；一次性塑料水杯、塑料手套等日用品；方便麵、濃湯類食品；粉末清潔用品、醫療儀器（注射針筒、血袋和醫療用塑膠軟管）等。

一般來說，塑化劑析出的量在安全範圍之內，但是一旦遭遇油脂、乙醚、乙醇（酒精），塑化劑就會有較高的析出量。因此，專家認為，在生活中，我們學會採取一些更環保、更健康的方法，避免塑化劑對人體產生影響。

危險行為1：用帶有pVC墊片的塑料瓶存放含油脂食品和飲料

在食品中能檢測到塑化劑，常常就是與某些食品飲料瓶蓋內部的軟墊有關（防止飲料滲漏）。這個軟墊，有的廠家用pVC+增塑劑的形式製成，這就造成增塑劑滲透到飲料當中，造成超標。

實驗發現，pVC墊片尤其應避免與脂肪類食品接觸，而且較薄的pVC墊片有較高的溶出量。我國有關食品標準明確規定，pVC瓶蓋墊片是不能接觸油脂類食品，不過，市面上仍然有相當多的含油脂類食品的生產企業在違規使用pVC瓶蓋墊片。

危險行為2：不當使用塑料餐具

用“非微波爐專用容器”加熱食物，直接用普通塑料盒裝食物入微波爐加熱，用不合格的一次性飯盒裝著熱快餐，用非食用塑料袋裝著滾燙的食物，戴著塑膠手套吃豬手……這些日常行為就有可能讓原本無害的食品變成“毒物”，讓塑料容器變成“凶器”。

專家建議，平時儘可能少接觸可能含有塑化劑的塑料製品。比如，在家裡盛裝食物時選擇瓷質或玻璃餐具等。

危險行為3：使用pVC保鮮膜包裹油脂食品

目前市場上的保鮮膜分為pE和pVC（稍厚）兩類，pVC膜的價格要比pE膜的價格便宜，在超市和飯店被大量使用。

pVC的保鮮膜中因為含有增塑劑，遇高溫或者油很容易互溶。所以它的使用是受限制的，最關鍵的三點是：“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高溫加熱”。

研究發現，若長期使用pVC保鮮膜貯藏大米，也可能出現保鮮膜內增塑劑的遷移。

危險行為4：使用劣質指甲油和香水

在劣質化妝品中，指甲油的塑化劑含量最高。塑化劑新增到高分子聚合物中以增強材料的柔韌性和拉伸性，而指甲油需要加大約5%的可塑劑，使成膜性更佳，並起到一定的乳化增稠的效果，看起來滑潤有質感。塑化劑加到香水裡可使香水留香時間較長。

專家說，在2007年版的《化妝品衛生規範》之中，就將DEHp、BBp、DBp等6類塑化劑列為禁用成分，也就是說，化妝品禁止使用這幾類塑化劑。

危險行為5：經常大量食用方便食品的調味油包

研究調查發現，在抽檢的方便麵和方便米線調味醬包中發現50%含有塑化劑。

據報道，根據國家標準塑化劑DBp和DEHp僅可用於接觸非脂肪性食品的容器，且在塑料包裝中的特定遷移量分別不超過0.3毫克/千克和1.5毫克/千克。柳春紅稱，實驗室採集樣本中的DBp和DEHp含量，已經遠遠超過此標準。如果一個體重60千克的成年人每天食用兩包方便麵（每包含麵餅90克和調味料醬包8克），DBp、DEHp暴露值就有可能超標。