金木水火土 5種體質應如何養肝

金、木、水、火、土，身體也有“五行”，各種體質的人調養方法不同，先來看看你的體質屬於五行中哪一種元素，再對應找到你的“五行養肝祕訣”。

肝氣不舒危害多春天抒發肝氣好時機

五行學說中，肝屬木，與春相應，所以入春就可以著手養肝了，肝主開發疏洩的作用，不僅管理著情志，更有藏血的功能，如果長期情志不暢，造成氣機淤滯且不及時調整的話，一系列的問題就會隨之而來：

如果肝氣不舒，人的周身氣血執行便會紊亂，女性就會變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經失調現象，如經期過短、月經量少、經間期出血、經行眩暈、經期難以入睡等。

肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃所吸收的有毒物質，都要在肝臟經過解毒程式變為無毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。肝臟長期超負荷工作，太多的身體毒素無法及時排解出去，反映到女人的面子上就是臉色暗啞、色素沉澱。

肝臟的主要功能是代謝，代謝功能出現異常，則會造成四肢乏力，懶言少動，即使吃的不多也會止不住地發胖，造成惡性迴圈。

Tips：抒發肝氣最忌諱生氣

中醫認為，人的精神活動除由心所主外，還與肝的疏洩功能有關。肝功能正常，人體就能較好地協調自身的精神、情志活動，表現為精神愉快、心情舒暢、思維靈敏;疏洩不及，則表現為精神抑鬱、多愁善慮、沉悶欲哭、噯氣太息、胸脅脹悶等，稱之為肝氣鬱結。

我們說肝主怒，大怒則傷肝。很多女性在這方面都有這樣的體會，尤其是30多歲的女性，月經要來的時候見誰煩誰，動不動就生氣。這是為什麼呢？因為女性以血為主，每一次來月經的前一週血下行，氣上浮。血下行了，氣有餘便是火，所以女性就容易煩躁。如果本來脾氣很好的女性，後來特別容易發怒，那就要好好調理肝了。

五行人養肝對對碰

身體同樣也能體現五行。各種體質的人調養的方法，是不一樣的。那麼，先來看看你的體質屬於五行中哪一種元素吧！要記住，絕對的五行人比較少，按照“木生火，火生土，土生金，金生水，水生木”的說法，大多數人可能具有兩種五行體質特點呢！

金型人自畫像

1.體型比較瘦小，寬額頭，很有將相風度，長方臉，嘴脣很薄。

2.面色白淨，尤其生氣的時候，更顯慘白。

3.說話聲音清脆而且響亮，能說會道。

4.走路矯健，輕快活潑。

5.既不外向，也不內向，但是自尊心很強，性格剛健。

食療保健：百合銀耳湯

金型人體質偏燥，容易傷津，所以，要多吃潤燥生津之品，具有良好的營養滋補功效，味甘性平，可以潤肺健脾、消心安神、補中益氣，有養五臟之功。

做法：百合、大棗、銀耳各準備4克用水泡軟（提前半個小時就差不多啦）。泡軟的銀耳，要過一下開水，記住，一定要馬上撈出來，放入冷水中繼續泡。準備期間，可以把蓮子先煮起來，至半熟後，再放入百合、紅棗加水同煮。等鍋中3種材料均煮爛後，放入銀耳，加糖調味，放涼了之後就可以吃了。這道百合銀耳蓮子湯不僅可以養肝，還可以美容呢！

要注意：如果用鮮百合，一定要將鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗淨後在沸水中浸泡一下，這樣可以除去苦澀味。百合並不適合所有人，它性寒，比較黏膩，那些老是感覺肚子發涼、稍微吃一些涼東西就拉肚子、喜歡喝熱水吃熱飯的人還是少吃為好。

隨身零食——紅棗：紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥。紅棗營養豐富，同時也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統的中藥方劑“小柴胡湯”、“桂子湯”中都有紅棗的身影。它性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此每天吃20枚左右即可。舌苔厚膩、發黃的人不宜食用。

這樣做：閉目養神。就是閉上眼睛，塞住兩耳，不理會外界的事物。

功效：眼睛與心、肝、腎的關係密切，與頸項、腦有著直接的聯絡。恰當的閉目養神，在使眼睛得到休息的同時，還能夠使五臟六腑的精氣得到休整，有養肝血和養五臟的功效，可以祛除疲勞，改善焦慮狀態，增加大腦的血供。

做到位：找一個安靜的場所，周身放鬆，閉目獨坐。體力欠佳的話，也可採取平臥位，全身放鬆，調勻呼吸，把所有的思慮暫時放下，專心養神。少則三五分鐘，多則一二十分鐘甚至更長。

木型人自畫像

1.身材細瘦，上寬下窄，臉面長，手指也長。

2.面色發青，給人一種嚴肅之感。生氣發怒時，可以看到青筋暴露。

3.聲直而短。

4.走路時喜歡抬高腳步。

5.好動，性急，敏捷能幹，思維靈敏，善於外交，但比較多疑，敏感。

食療保健：蘑菇炒山藥

護肝中藥：山藥有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、滋養等功效，尤其適合春季食用，一則能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;二則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，增強人體抵抗力及免疫力。

做法：先將15克蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。同時將300克山藥和100克芹菜切成小片。油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味就大功告成了！味道很鮮美，一起來試試看吧！

要注意：山藥皮容易導致面板過敏，所以最好削皮，削完後馬上多洗幾遍手。新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。

隨身零食——葡萄乾：葡萄乾性平、味甘酸，有益氣、補血的作用，可養肝血，適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人，通常氣血不足，而且葡萄乾富含鐵質，對女性來說是造血所需。不過葡萄乾糖分較高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建議1天不要吃超過半個手掌的量。

這樣做：點按肝俞。肩胛骨下角正對著的是第7胸椎，向下兩層，即第9胸椎，第9胸椎棘突兩邊1.5寸的位置，就是肝俞穴的位置。

功效：肝俞，有疏肝養血之功，主治肝臟病變，因肝“開竅於目”，故取肝俞可以養肝明目，又因“肝在體為筋”，還可以治筋脈攣急病。長期點按肝俞可使身體健壯，睡眠改善，眼睛明亮，並且可使貧血症狀得以改善，是防病保健的有效穴。

做到位：找到肝俞穴，用兩個手指用力點按5？10分鐘，如果有壓痛感或者穴位處皮下有硬結，則須稍加用力，直到痛感或者硬結消失為止。如果自己操作覺得不方便，那就找個夥伴，兩個人相互幫助吧！力度覺得不夠的話，也可以用手掌拍打，同樣可以達到效果。

水型人自畫像

1.身材較胖，雙下巴，眉毛粗，眼睛大。

2.面色發黑，生氣時更顯烏黑。

3.說話聲音慢、長而低沉。

4.走路遲緩，喜歡兩腳拖地。

5.性格內向，心機比較深。

食療保健：砂仁肚條

護肝中藥：水型人易受寒，導致骨節冷痛，所以就要多吃一些溫熱散寒的食品，砂仁性溫，能夠溫胃散寒，健脾止瀉，與補氣血、補腎藥同用，還能緩解妊娠嘔吐、胎動不安。

做法：將500克豬肚用鹽、清水反覆漂洗乾淨，並放入開水中除去羶味，刮除白膜，備用。準備10克砂仁洗淨，打碎，放入豬肚內。接下來起油鍋，用生薑片爆香豬肚，加適量水用文火燜，別忘了加適量花椒、胡椒粉、蔥花、料酒調一下味道。燜一會兒，覺得熟了，用溼澱粉勾芡，起鍋。取出豬肚，去掉裡面的砂仁，切條盛盤。看起來好像很麻煩，其實做起來很簡單的！

要注意：陰虛內熱表現為兩顴潮紅，盜汗，口燥咽乾，小便黃赤，舌紅少苔，這類人須少用砂仁。

隨身零食——龍眼乾：龍眼乾性溫味甘，可入脾養血，脾胃養足了，肝血、肝氣也較足，晚上睡不好、易頭暈的人也可多吃。不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃。此外，龍眼性熱，孕婦也應該儘量少吃，以免流產。建議1天不要吃超過半個手掌的量。

這樣做：按摩期門。乳頭的位置正好是在第4肋間隙，期門則正好是向下兩肋，是第6肋間隙，正對著乳頭這個地方，左右兩側各有一個。

功效：期門穴是人體足厥陰肝經上的主要穴道之一，按摩的時候，坐著或者仰躺著都可以，手放在期門穴的位置上，吸氣，用手指緩緩按摩期門穴，按摩3？5秒鐘之後吐氣，吐氣時放手，吸氣時再刺激穴道，反覆吸、吐的動作，並配合手的動作收放。

做到位：為避免找錯位置，中間三個指頭並起來，以加大按摩面積。力道大小依個人承受程度而定，要有痠麻的感覺才會見效。

火型人自畫像

1.體型如新生的一盆火，上尖下窄，中間寬，面部圓盈，單眼皮。

2.面色紅赤，容易激動，生氣時，臉紅脖子粗的。

3.聲音尖細而且高。

4.走路時腳步輕，急而快。

5.性格輕浮暴躁，不過目光敏銳，富於創造性。

食療保健：麥冬粥

護肝中藥：火型人要多保養心臟，因火氣通於心，最易傷害心臟。而按照中醫五行理論，木生火，所以如果心臟有病的話就會出現“子病及母”，所以要多養心安神，常吃養心陰清心火的食品，才能使肝的功能保持得更好。麥冬可以算得上“土中金”了，它養陰生津，潤肺清心除煩，不僅可以抗疲勞，養神提高精力，對發熱、心煩、口渴、咽乾、大便乾燥等症狀皆有療效。而且含有多種維生素，有“美顏色，悅肌膚”之功效。

做法：事先準備麥冬30克，粳米100克洗淨。將麥冬放在沙鍋內，加適量水上火煎出汁，取汁待用。鍋內加水，燒沸，加入洗過的粳米煮粥，煮至半熟後，加入麥冬汁和冰糖，再轉小火慢慢煮，熟了就可以吃了。

要注意：麥冬味甘、性微寒，較適合陰虛者食用，而脾胃虛寒、陽虛的人如吃了麥冬，可能出現胃部不適、口乾多飲、不喜進食、大便乾結等病症。

隨身零食——梨：中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，不但有營養作用，還有保肝、助消化、促進食慾的作用。肝火大的人經常食梨，能降血壓，使頭暈目眩等症狀改善。但因為其性寒，吃得太多會損害陽氣，一天一兩個就夠了，別貪吃啊！

這樣做：按揉膻中。膻中穴位於人體的胸部人體正中線上，兩乳頭之間連線的中點。

功效：膻中穴可恢復氣的正常運動狀態，消除不良情緒對人體氣機的影響。我們可以將掌根置於胸前膻中穴的位置，稍用力按下，輕輕揉動5？10分鐘，有助於人體氣機執行通暢，緩解胸悶氣短症狀。除了用掌根按揉之外，還可以雙手合十，將雙掌大魚際置於膻中穴上，上下擦動，以胸部局部發熱發脹為度。

做到位：在中醫的鍼灸經絡理論裡面，手太陰肺經的迴圈是經過手的大魚際而到達大拇指的。所以我們在做此動作的同時，還相當於揉按了大魚際，刺激、調整了肺的功能，有利於我們更好的寬胸理氣，紓解我們胸悶、氣短等症狀。

土型人自畫像

1.體貌敦厚，肌肉結實，身材短，脖子短，手指短，比較笨拙。

2.面色發黃，生悶氣時，愈現枯黃。

3.聲音憨厚低沉。

4.走路時，腳步沉重踏實。

5.性格偏內向，寬容厚道、勤墾忠厚，對新鮮事物欠敏感。

食療保健：慈姑肉片

護肝中藥：土型人溼重，易出現水腫、食少，那就要常吃健脾利溼之品，茯苓除了能寧心安神，益脾補腎，滲溼利水。還有美容的功效，能使我們的面板、毛髮變得更加滋潤。

做法：做慈姑肉片之前，先要做好準備工作：240克慈姑，洗淨之後切成片，瘦豬肉也準備240克，切成片放入沸水內，5分鐘後，取起用水衝淨，還有10克蜜棗、15克茯苓，也都洗淨備用。在湯煲內加入3？4碗水，大火燒開，將所有材料一起放入鍋中，待水開之後，轉小火煲上兩個小時，放點姜和鹽調味就可以了，雖說是時間有點長，可是為了健康，還是很值得嘗試的呢！

要注意：肝腎陰虛者最好不要服用，茯苓不能與茶同用，也不能用鐵的容器泡藥。另外茯苓忌與醋及一切酸性食物同時食用。

隨身零食——龜苓膏：龜苓膏可以止瘙癢，去暗瘡、養顏提神。所用為土茯苓，其性溫和，不涼不燥，具有清熱去溼，促進血液化生、促進傷口癒合、止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎等功效，因而備受人們喜愛。

這樣做：嘆息

功效：從生活的意義上來說，嘆息無疑是消極、悲觀的表現。但從生理學和心理學角度來看，嘆息一下，其實對健康是有很多好處哦！嘆息時，吐音不同，會產生不同的效果。例如，吐“噓”字養肝，吐“呵”字強心，吐“呼”字健脾，吐“泗”字清肺，吐“吹”字養腎。嘆息法養肝方便，可以調和臟腑，疏肝理氣，幾聲之後，呼吸和心跳減慢，心理緊張狀況也會暫時得到改善。嘆息時全身放鬆，先深呼吸後，再儘量呼氣，在呼氣時發出“噓”音，並盡力瞪目，重複10次。

做到位：要注意吸氣應順其自然，口型、吐音、動作要積極配合。

改良《宮心計》中的養肝祕方

自古以來，後宮就是眾多嬪妃爾虞我詐的場所。如今的《宮心計》，利慾薰心、因妒成恨、姐妹反目、殺人滅口道盡了後宮女人的算計心事。不擇手段向上爬的艱辛，想必最是傷肝的吧！

來源於宋代的逍遙丸，被稱讚為“婦科聖藥”。專為調和肝脾而設，備受歷代醫家的推崇。現在，程凱博士根據藥物作用，稍作修改，用食物代替藥物，找出來一個美味的“逍遙丸”——銀耳蘿蔔煲烏雞。

食材：烏雞1000克（補肝腎，清虛熱，益脾補中）、大棗5枚（補脾益氣，養血安神）、蘿蔔300克（疏肝理氣）、銀耳30克（滋陰養胃，益氣）、豆腐100克（生津潤燥，益氣和中）、龍眼肉5枚（益心脾，補氣血，安神）

做法：

1.銀耳浸發，處理好的烏雞洗淨，蘿蔔、豆腐切塊。

2.除豆腐外將材料與少許生薑片一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），大火煲沸後，加入豆腐，改文火煲2小時，調入適量食鹽。