第八代五糧液為什麼這麼貴？因為珍稀所以珍貴

自第八代五糧液麵世以來，這款濃香型白酒就受到了眾多白酒愛好者的追捧，價格一路攀升。如今，第八代五糧液已經牢牢站穩千元價格帶，同時還在不斷漲價，很多酒友難免感到好奇，第八代五糧液為什麼這麼貴？

從經濟學角度分析，商品價格由價值決定，第八代五糧液也不例外。第八代五糧液以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處、尤以酒味全面而著稱”的獨特風格聞名，其飲用價值受到了眾多酒友的一致認可，許多人都想品嚐一二。那麼，為什麼第八代五糧液可以擁有這種高價值呢？這與它不可複製的產區環境、複雜且精細的釀造工藝有著不可分割的聯絡。

熟悉第八代五糧液的人都知道，這酒產自“中國白酒之都”-宜賓，，這裡得天獨厚的生態環境成就了第八代五糧液的獨特口感。

首先，五糧液釀造用水來自岷江，水質優良、雜質少，水中富含對人體有利的20多種微量元素，為五糧液提供了純淨的釀酒用水。

其次，宜賓擁有特殊的紫色土、新積土、水稻土等六類優質土壤，土壤酸鹼度適中、富含礦物質、土層深厚、結構性好、熟化度高，有利於種出高品質高粱、水稻、糯米、玉米、小麥等，保證了五糧液酒糧的高品質;而且，宜賓特有的黃粘土富含多種礦物質，適合微生物棲息生長，為五糧液釀酒築窖和噴窖提供了適宜的泥土。

再次，宜賓地處北緯28°，這裡冬無嚴寒、夏無酷暑、霜雪稀少、雨水充沛，年平均溫度在17.9℃左右，這種氣候適合釀酒微生物的繁衍生息，讓釀酒微生物保持較高活性，為五糧液酒的充分發酵提供基礎條件。

許多種類的釀酒微生物在宜賓共生、共存、固化成獨有的微生物圈，參與到五糧液的發酵釀造過程中，將五穀雜糧中的營養、功能成分轉化到酒中，為五糧液提供了豐富的風味物質。

正因為宜賓獨特的水源、土壤、氣候、微生物環境，組成了五糧液不可複製的產區環境，也賦予了五糧液獨一無二的價值。

與此同時，第八代五糧液複雜且精細的釀造工藝也進一步提升了其價值。五糧液擁有一套獨特的釀造工藝，包含了五糧配方、包包曲、跑窖迴圈、沸點量水、雙輪底發酵、勾調雙絕六道首創工藝，還囊括了分層入窖、分層起糟、分層蒸餾、量質摘酒、按質並壇、分級儲存六項精釀技藝。在整個釀造過程中，五糧液堅持優中選優，好中選好，只取原酒中酒質最優的20%打造五糧液美酒。更令人驚歎的是，釀酒過程中不少工序都只能依靠人工完成，由始至終不計時間和人力成本，才能產出五糧液這種高品質的好酒。

第八代五糧液為什麼這麼貴？從它不可複製的產區環境、複雜且精細的釀造工藝，我們不難看出這酒的珍稀，正是因為珍稀，所以尤為珍貴。