老年人血脂高能吃水溶性番茄濃縮物（WSTC）嗎？

目前心血管問題已經成為了危害居民生命安全最大的一類疾病，根據國家心血管病中心釋出的《中國心血管健康與疾病報告2020》推算資料顯示，目前我國心血管疾病患者已達3.3億，相當於每4個人中就有一人患有此類疾病。

由於心血管疾病對居民造成的嚴重健康危害和不斷加重的經濟負擔，大眾對此類疾病的重視程度也在不斷增加。心血管疾病大部分都屬於慢性疾病，做到“防患未然”十分重要。科研人員在通過研究後發現，大部分重大心腦血管疾病都與血栓脫不開關係，而血小板異常聚集就是引起血栓症狀的因素之一。

2011年歐洲食品安全局發表科學意見，將減少血小板聚集作為評估血流健康的重要指標之一。血小板在血管損傷後的止血過程中起到了重要作用，其主要功能就是通過“聚集”來凝血、止血以及修補破損的血管。然而在病理狀態下，血小板聚集所產生的生理性止血反應被“放大”，便形成了病理性血栓。

有相關研究表明，血小板及相關細胞因子在動脈粥樣硬化的形成與發展過程中起著非常重要的作用，是動脈粥樣硬化的誘導者。同時，對於已經發生動脈粥樣硬化的患者而言，其血管壁上的動脈粥樣硬化斑塊一旦發生破裂，生理性止血反應便會啟動，血小板通過粘附、聚集、釋放等作用形成初級止血栓，並最終與纖維蛋白相互纏繞形成病理性血栓，堵塞血管，進而發生腦缺血、腦卒中、心絞痛、心肌梗塞等一系列嚴重的心血管事件。也正是因此，抑制血小板異常聚集對預防心腦血管疾病而言意義重大。

根據湯臣倍健營養健康研究院官網相關資料顯示，目前備受各界關注的水溶性番茄濃縮物（WSTC）就具有著維護血小板正常聚集、維護血流健康、預防心血管疾病的作用。相關團隊在進行研究後發現，水溶性番茄濃縮物可輔助降低血小板聚集率，抑制血小板αIIbβ3的活化，抑制 FeCl3誘導的腸繫膜動脈血栓形成，下調血小板 Akt、Erk1/2 和 JNK 蛋白的磷酸化水平，並且不延長出血時間。同時，在另一項水溶性番茄濃縮物對大鼠的相關研究結果中也表明，水溶性番茄濃縮物在抑制血小板聚集的基礎上對大鼠的凝血酶原時間(PT)、活化部分凝血活酶時間(APTT)、凝血酶時間(TT)、纖維蛋白原(FIB)均未產生影響，表明水溶性番茄濃縮物具有抑制血小板聚集作用的同時不會影響到凝血功能，所以，水溶性番茄濃縮物在凝血功能方面是安全的。

除此之外，水溶性番茄濃縮物（WSTC）還擁有抗氧化、輔助降血脂等作用，因此血脂偏高的老年人是可以吃水溶性番茄濃縮物的，不過同時也要遵循醫囑哦。

（注：文中部分資料來源於湯臣倍健營養健康研究院官網）