腸胃炎的起因是什麼？

疾病是最不可阻擋的，尤其是體內疾病，但它又不是立即發作，而是經過漫長時間的累積所導致的，這也是一個比較漫長的過程，所以說平常的作息習慣是至關重要的。腸胃炎可以說是一種慢性疾病，然而它的起因也是多種多樣，由於不同方式的整合導致的不同結果。那麼腸胃炎的起因又是什麼呢？

1物理刺激。如暴飲暴食，攝入的食物過燙、過冷與過度粗糙，均可造成胃粘膜損傷引起炎性改變。

2化學刺激。如攝入烈性酒、濃茶、咖啡、辛辣食物與濃郁香料等，或服用水楊酸鹽類藥、磺胺藥、抗生素(尤其是四環素、氯黴素、紅黴素)、洋地黃、消炎痛、利血平、抗癌藥物、腎上腺皮質類固醇等，都可損傷胃粘膜。

3食入由細菌或其他毒素汙染的食物。近來發現大部分病例是由病毒所致。一般來說，大量飲酒、疲勞、受涼及精神刺激等因素，常為發病的誘因，導致機體防禦功能低下，使侵入腸道的細菌、病毒乘機繁殖生長，或因細菌、病毒毒力強、病菌數量多而致病。此外，人體處於嚴重應激情況下，如嚴重創傷、手術、感染伴有休克等時，亦可併發急性胃腸炎。

4劇烈的嘔吐和腹瀉很容易導致脫水，會出現虛弱、極度口渴、少尿或尿色加深、面板乾燥、口乾、眼球下陷的症狀，而嬰兒的表現就是啼哭時少淚。除此之外，嚴重的嘔吐或腹瀉可還會引起低鈉血癥、低鉀血癥、低血壓等。但是可以通過飲用大量含鹽少或不含鹽的水分來補充液體的病人尤易出現低鈉血癥。

腸胃炎因平常的不注意衛生所導致，在現在的大學生中尤為常見。大學門口常見的景色便是一波又一波的小攤小販，常年暴露於灰塵下的食品大家可想而知，其中的飲食安全問題更不用其他人來告知，所以說對於平常良好的衛生習慣的養成尤為重要。