下午茶菜譜有哪些

下午茶的歷史，以追溯到英國17世紀，延續至今逐漸變成了現代人的休閒習慣。使得人們通常喜歡一邊吃著西式糕點直至今日下午茶的文化也開始入圍了中國餐飲文化的一部分之一，並且在世界範圍內都有崛起的現象。接下來推薦兩道下午茶的菜式都是很容易做的：法國土司，馬蘇裡拉土豆泥。

食材主料

切片土司5片

雞蛋2個

牛奶30ml

輔料

橄欖油適量

步驟

1.雞蛋攪散，攪打成均勻的蛋液。

2.將麵包從袋中取出。

3.將牛奶加入蛋液中，攪拌均勻成蛋奶液。

4.煎鍋中倒入適量橄欖油，小火，晃動鍋子使油均勻掛滿。

5.取一片面包放到蛋奶液中略浸一下，使麵包兩面掛上蛋奶液，放入煎鍋中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固。

6.再翻面煎，兩面煎成黃色虎皮紋即可盛出。

食材主料

土豆300g

馬蘇裡拉芝士150g

火腿腸30g

玉米60g

輔料

黑胡椒5g

黃油20g

步驟

1.土豆煮熟後壓碎攪成泥，最簡單的辦法是放進保鮮袋裡用擀麵杖來壓，這一步工作可以在前一天晚上做好，然後放進冰箱；

2.鍋內滑黃油

3.先把玉米粒加入

4.然後再加土豆泥和黑胡椒；

5.然後把炒好的土豆泥加入到烤碗裡；

6.在土豆泥的上面放入切好的馬蘇裡拉芝士；

7.然後在上面撒入火腿片

最後大家還要注意在做法國吐司接貨的時候一定要注意要用小火，火力大的話容易將食物弄糊所以並不需要太大的火力，如果火力比較大的話反而會導致蛋液熟透，影響口感。在做土豆泥的時候如果有些朋友的口味比較重，那麼可以多加入點鹽這樣子的話吃起來應該就會比較合胃口了。