別讓食物毀了牛奶的營養價值

牛奶的營養價值可謂是總所周知，但就算牛奶的營養價值再怎麼豐富，如果你在搭配的時候盲目選擇食物的話，也會毀了牛奶中所含有的營養價值。

1.橘子與牛奶

要不想讓牛奶白喝的話，那麼建議你在喝完牛奶後的一個小時裡面最好不要吃橘子類的酸性食物。因為在牛奶中所含有的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會導致蛋白質凝固，從而影響人體對牛奶中蛋白質的消化以及吸收

2.果汁與牛奶

為了變換口味有些人經常會在牛奶中新增一些果汁飲料，但專家指出，這樣的做法只會給你帶來腹瀉以及消化不良。因為在牛奶中所含有的蛋白質有80%為酪蛋白，如果牛奶的酸鹼度低於4.6，這些酪蛋白便會發生凝集、沉澱並且難以消化吸收，所以千萬不要在牛奶中新增任何的果汁等酸性飲料。

3.牛奶與糖

有些人習慣在煮牛奶的時候放一些糖在裡面，但這樣的做法完全是等於“慢性自殺”。因為在牛奶中還含有一種叫賴氨酸的物質，這種物質在加熱條件下能與果糖反應從而產生有毒的果糖基賴氨酸，如果長期飲用的話會損害人體健康。

如果真的非加糖不可的話，建議你最好不要在煮沸時加糖，最好是能在煮好後等稍涼些後再加糖不遲。

4.牛奶與巧克力

巧克力味的牛奶是很多人的最愛，特別是一些女性朋友，著這款飲品更是愛不釋手。但這樣的搭配組合是非常錯誤的，在牛奶中含有大量的蛋白質以及鈣，在遇到巧克力中的草酸後，會結合生成不溶性草酸鈣，從而影響了人體對鈣質的吸收

5.牛奶與藥

在吃藥的時候有些人習慣用牛奶來代替白開水，但這樣並不能有效的發揮藥的藥效，因為牛奶會明顯的影響人體對藥物的吸收。

這是因為牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，並且牛奶中所含有的一些鈣、鎂等礦物質進入人體後也會與藥物發生化學反應，從而影響到藥效的釋放以及人體對藥效的吸收。

這些搭配都是我們在日常生活中比較常見的，這些錯誤的搭配就是導致牛奶的營養價值不能從分發揮的主要原因，所以在平時喝牛奶的時候最好是不要胡亂搭配。