黑枸杞泡水的味道是什麼

如果你對枸杞非常瞭解的話，就會知道枸杞的種類很多，其中黑枸杞是最珍貴的一種，但是由於價格比較昂貴，因此人們偏向於購買普通枸杞，那麼黑枸杞泡水的味道是怎樣的呢？其實它的味道和普通枸杞泡出來的味道並沒有太大的區別，接下來讓我們一起來了解一下黑枸杞泡水的味道。

黑枸杞味甘，性平。經測定，黑枸杞富含17種氨基酸，13種微量元素，其間鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也高於紅枸杞，富含紅枸杞所有的有效成份。黑枸杞味道略甜，屬於中性食物，富含蛋白質、脂肪、糖類和各種有機酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成分，與紅枸杞相比，黑枸杞的維生素、礦物質等營養成分的含量更為豐富，尤其是黑枸杞還含有能清除自由基、具有抗氧化功能的天然花色甙素，藥用、保健價值遠遠高於普通的紅枸杞，被譽為“軟黃金”。

方法/步驟

1直接食用(營養成分儲存更完整)或泡茶、入藥、泡酒，泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在引用效果更好，注意沖泡時候水溫在60℃以下。

2成年人每天吃6克左右的黑枸杞比較適合，既可以直接當乾果吃，也可以泡水喝，根據自己的服用狀況增減數量，達到效果最佳為止；

3黑枸杞沖泡後，瀰漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色。

注意事項

注意沖泡時候水溫在60℃以下。

研究表明，黑枸杞富含的花青素還對因工作壓力大，生物鐘失調而導致的睡眠質量下降有很好的改善效果。花青素能深入細胞保護細胞膜保護腦神經不被氧化，從而達到穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠質量能從根本上得到改善，所以經常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。

根據一些實踐證明，黑枸杞泡水的味道比普通枸杞泡出來的水味道更濃一些，如果你喝不慣黑枸杞泡出來的水，還是喝一些普通枸杞泡出來的水比較好，當然在選購枸杞上也講究一定的方法和技巧，最好是去一些比較大型的超市購買，這樣也不會上當受騙。