黑枸杞泡水後變成綠色能喝嗎 黑枸杞煮完以後為什麼會是綠色

黑枸杞泡水喝是很有養生功效的，特別是對視力不太好的朋友們來說，常喝黑枸杞泡水效果還是不錯的。那麼，黑枸杞泡水後變成綠色能喝嗎？黑枸杞泡水變色其實很正常的，大家不用擔心。

全文目錄

1、黑枸杞泡水後變成綠色能喝嗎

2、黑枸杞煮完以後為什麼會是綠色

3、黑枸杞泡水的好處

黑枸杞泡水後變成綠色能喝嗎

可以。

黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。水的酸鹼程度不同，會影響黑枸杞泡出來的顏色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化，一般來說，藍色、綠色、紫色、紫紅色都是正常的顏色。不要用開水，溫水或冷水沖泡。

黑枸杞煮完以後為什麼會是綠色

第一個是我們在購買黑枸杞的時候注重價格，不注重品質。用超低價格購買回來的黑枸杞，肯定是一些次果，或者質量不好，所以泡水是綠色的。

第二個是，假如我們購買的黑枸杞價格不是特別低，買回來泡水也是綠色的。這個原因可能是我們自己的沖泡方法不對，可能是水溫太高，所以泡出來是墨綠色的，我們可以把水溫改善一點，再泡一下試試看。

第三個原因是可能是黑枸杞放的時間太長了，沒有儲存好，黑枸杞受潮了，發生了氧化，所以泡出來是綠色的。

黑枸杞泡水的好處

1、加強人體抵抗力：黑枸杞裡面的成分非常多，其中有種叫花青素，有著抗氧化的功效，能夠幫助大家把身體裡面的自由基消滅掉，從而有效提高身體的抵抗能力。

2、保護視力：相關實驗證實，花青素不但有著提高身體抵抗力的功效，而且還有利於促進視網膜裡面的視紫質再次形成，避免視網膜剝離，從而達到保護視力的目的。

3、提高睡眠質量：黑枸杞裡面的花青素還可以透過血腦障礙，防止腦神經被氧化，提升腦部組織能力，從而有效緩解睡眠質量。

4、延緩肌膚衰老：花青素有著強氧化活性的作用，所以，它能夠有效組織肌膚產生皺紋，同時還能夠抵禦紫外線對肌膚的入侵，防止肌膚受傷。