中草藥甘草有什麼用

甘草這個名稱想必大家都有所耳聞，它又名生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草等，可用作甜味，有增甜、增香的作用，多用作食品、飲料和糖果的調味。那麼大家知道甘草可以怎樣用來食用嗎？下面便教大家一種甘草的做法，名稱為甘草桔皮泡櫻桃蘿蔔。

一、健康功效：

桔皮：健脾、燥溼化痰、理氣

甘草：潤肺止咳、益氣、解毒

花椒：溫中、止瀉、止痛

二、食材用料：

1、櫻桃小籮卜半斤

2、桔皮兩個

3、甘草10克

4、花椒一小撮

5、香葉兩片

6、冰糖30克

三、菜譜做法：

1.桔皮洗淨後，用鹽，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除髒汙殘留物

2.用鹽擦乾淨的桔皮，切絲

3.鍋中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香葉，花椒，開火煮

4.大火煮開後，加入冰糖，轉小火繼續熬10分鐘之後關火，晾涼

5.櫻桃小蘿蔔，洗淨，去頭尾

6.在蘿蔔邊上放一根筷子，斜刀切片，但不切斷

7.切過一面之後的蘿蔔，翻轉180度，同樣斜刀切片，不切斷，這樣就是蓑衣的切法

8.在切好的櫻桃小蘿蔔上撒一層鹽，醃製5分鐘，醃軟擠幹水分

9.將冷卻好的甘草桔皮汁水倒在櫻桃蘿蔔上，泡半個即可食用

四、菜譜小貼士：

1、現在的桔皮表層有很多農藥殘留物，在處理上一定要多加註意，多用清水浸泡或反覆沖洗，用鹽摩擦表層，也是很好的去除殘留的辦法。

2、桔皮的用處很多，可以做成小食，或者泡酒，但是新鮮的桔皮，但不可用來長期當茶飲，由於鮮橘皮中含揮發油較多，可能刺激消化道，導致消化功能紊亂。倘若想用來當茶飲，可以稍微處理下晒乾或者糖漬過泡茶效果更好。

3、桔皮還有特殊的香氣，當輔料烹飪也是非常不錯的選擇。

好了這就是今天教大家的一道簡單的甘草的做法，並且介紹了它的健康功效以及如何處理桔皮的方法，希望大家能夠喜歡，可以在家裡嘗試去做一做，也許會有意外的收穫，創造出新的做法。這是閒暇時的度過時間的好辦法，可以讓自己的生活更加多姿多彩！