九大仙草之首 生津養胃滋陰清熱

鐵皮石斛是中華九大仙草之首，現在不少人將它作為盆栽種植在家裡，不僅可以美化室內環境，淨化室內空氣，還可以作為食物自產自食。在中醫學上，它還是一種名貴的中藥材，被譽為藥界的“大熊貓”。

鐵皮石斛的功效

1、 增強免疫力。鐵皮石斛含有豐富的多糖類物質，食用之後可以增強人體免疫力。對於免疫力有下降的人群，可以試試吃點鐵皮石斛呢。

2、 護肝利膽。歷代醫學專家都認為，鐵皮石斛有很好的利膽作用，並且其具有滋陰養肝的作用，是治療各種肝膽病的良藥。肝膽不好的人群，也可以試試吃點它。

3、 抑制腫瘤。對於肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有滅殺作用，有較強的抗腫瘤活性。可以輔助治療惡性腫瘤，改善腫瘤患者的症狀。

4、 病後調理。鐵皮石斛具有滋養腎陰、平衡陰陽的功效。對於慢性腎炎、肺結核、糖尿病等症狀的群體，有很好的輔助功能。

5、 保護視力。它還被歷代醫學專家作為養護眼睛的佳品，有現代醫學研究證明，鐵皮石斛對防治老年白內障和保護少兒視力有明顯效果。

怎麼養好鐵皮石斛？

鐵皮石斛作為一種盆栽已經在大多數家庭流行，但是想要養好鐵皮石斛，還有很有地方需要注意。

1、 選擇遮光的地方。鐵皮石斛這種植物不喜歡陽光充足的地方，喜歡半陰的地方。所以在春夏陽光充足的時候，要給它遮光百分之六十到七十左右，冬季陽光不夠充足的時候，可以不遮光。

2、 注意保溫。鐵皮石斛喜歡陰涼高溼的環境，夜間溫度要保持在十度或以下，如果溫差過小會影響糖鐵皮石斛的生長及開花。

3、 適度噴水。鐵皮石斛喜愛多水分的環境，所以要及時噴水，增加空氣溼度，但是要把握好度，如果水分過多溼度過大，會導致根部腐爛，所以要一定要適度噴水。

4、 合理施肥。通常情況下，七到十天施肥一次最為合理，休眠時也可以不施肥。

5、 防治病蟲害。在栽培鐵皮石斛的過程中，一定要及時清理病葉，並且最好採用人工殺蟲的方式，杜絕農藥殺蟲。同時要做好通風工作，減少病蟲害出現的機率和次數。

新鮮的鐵皮石斛怎麼吃？

自己養的鐵皮石斛，食用起來也更安全、更放心呢。

1、 直接食用。將新鮮採摘下來的鐵皮石斛去除葉子，清洗乾淨，剝掉貼綠色的皮便可直接放入口中咀嚼。咀嚼會有粘稠感，會黏牙。

2、 榨汁飲用。擷取新鮮的鐵皮石斛莖，剪成小段，放入榨汁機中再加入適量的水，榨成汁液即可飲用。榨好的鐵皮石斛汁呈綠色，有淡淡的草香味，是一款很健康時尚的飲品。

3、 煮湯。鐵皮石斛可以與雞、鴨、魚等食材一起煮湯。取定量的鐵皮石斛洗淨後如果加水煮半小時，再加入雞、鴨、魚等食材一起煮湯，美味又健康。

4、 泡茶。取一定量的鐵皮石斛洗淨後便可直接煮泡飲用。並且可以多次煮泡，止渴又養生。