涼粉草的主要價值是什麼

夏天到了，很多朋友都喜歡吃涼皮或者是涼粉，大家只是在外面或者是餐廳見過成品的涼粉或者是涼皮，對於他們的原材料並不知道。涼粉草就是製作涼粉的只要材料，那涼粉草的主要價值是什麼？可能大家不清楚，下面就為大家簡單的介紹一下。

涼粉草(學名：Mesona chinensis Benth.)為脣形科植物

，莖下部伏地，上部直立，葉卵形或卵狀長圓形，先端稍鈍，基部漸收縮成柄，邊緣有小鋸齒，兩面均有疏長毛;著生於花序上部的葉較小，呈苞片狀，卵形至倒三角形，較花短，基部常帶淡紫色，結果時脫落。總狀花序柔弱，花小，輪生，萼小，鍾狀，2脣形，上脣3裂，下脣全緣，結果時或筒狀，下彎，有縱脈及橫皺紋;花冠淡紅色，上脣闊，全緣或齒裂，下脣長橢圓形，凹陷;雄蕊4，花絲突出;雌蕊1，花柱2裂;花盤一邊膨大。小堅果橢圓形。花期秋季末。

主要價值

藥用

全草：甘、淡，涼。清熱利溼，涼血。 用於中暑，消渴，高血壓症，肌肉關節疼痛。

涼粉草全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能，用於中暑、糖尿病、黃疸、洩瀉、痢疾、高血壓病、肌肉疼痛、關節疼痛、急性腎炎、風火牙痛、 燒燙傷、

丹毒、 梅毒和漆過敏等症。

食用植株晒乾後可煎汁與米漿混和煮熟，冷卻後即成

涼粉黑色膠狀物，質韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，廣東、廣西常有出售，廣州一帶稱為涼粉，梅縣一帶稱作仙人拌、仙牛拌。

《本草綱目拾遺》雲：“仙人凍，一名涼粉草。出廣中，莖葉秀麗，香猶藿檀，以汁和米粉食之止飢，山人種之連畝，當暑售之。”可見，人工栽培涼粉草古已有之。