藏紅花是什麼

藏紅花是一種特使的還可以用作藥物的植物，在我們日常生活中經常也會食用到類似的食物，例如枸杞，它的營養價值也是很高的，而且它的用途也是很廣泛的，還可以用來泡菜，按摩等。就是因為它著對身體好的營養我們才會去食用或是運用它們。所以瞭解食物是什麼，還有有什麼樣的功效是很重要的。

不同的食物不僅營養價值不一樣，它們的種類和特性都是和有區別的。不過如果是同種食物演變成的，那麼只能說它們的本質是一樣，不過性質也是會發生變化的。所以只要知道是什麼才可以瞭解它們的性質，那麼藏紅花是什麼呢？

番紅花別名藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物。被子植物門，單子葉植物綱，百合目，也是一種常見的香料。番紅花是西南亞原生種，但由希臘人最先開始人工栽培。主要分佈在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。是一種名貴的中藥材，氣特異，微有刺激性，味微苦。以身長，色紫紅，滋潤而有光澤，黃色花柱少，味辛涼者為佳。具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解 痙作用，用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。

功效

1、對肝膽的作用。番紅花具有利膽作用，番紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。番紅花通過改善微迴圈，促進膽汁的分泌和排洩，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。番紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。

2、對迴圈系統的作用。番紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。

3、免疫調節作用，臨床上番紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機執行，平衡人體陰陽的作用。

4、抗腫瘤的作用。現代研究發現番紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。

5、對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關係，番紅花用於干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。番紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎症損傷的修復。補血，補氣最好還是服用番紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。

藏紅花是一種草本植物，它的最初起源地食材西南亞那邊，所以它是一種比較珍貴的食物，不過不是所以的人呢都可以去食用它的。雖然它的營養價值是很高的，但是對於一些特殊敏感的特質的人來說還是慎吃的好。在亞洲那邊藏紅花是可以起到鎮靜的作用。