早吃生薑晚吃蘿蔔的原理

養生節目雖然在這幾年才開始變得流行，但是養生這一概念卻不是剛剛興起的，我們的祖先在很久之前就總結出了各種通過飲食來養生的目的，比如人們對於吃特定食物的時間也是有講究的，老人長高速我們要在早上的時候吃生薑，晚上的時候吃蘿蔔，這樣做的原理是什麼呢？

一：生薑的性質決定了它適合在早上的時候吃

姜，其味辛辣，性溫。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，喝碗薑湯，可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰；到夜間，人身陽氣收斂，陰氣外盛，這時如若吃薑就違反生理規律，所以有”夜晚吃生薑，等於吃砒霜”之說。食用辛溫之姜，不僅要順應一日之中人體氣血執行的生理規律，也要順應一年中的人體生理變化。一天之內，夜不食姜，一年之內，秋不食姜。

二：晚上吃蘿蔔有利於休息

秋天多燥，燥氣傷肺，女口食生薑，辛溫發散，以瀉肺氣，無異於助紂為虐，故古人說”秋姜夭人天年”。與生薑相反，蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食。人們勞累一天，晚餐之後，上床之前，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，更有利於休息。

好了，看完了上文的介紹，你知道早吃生薑晚吃蘿蔔的原理是什麼了嗎？在晚上的時候是不可以吃生薑的，因為生薑裡邊含有一種叫做砷的物質，如果在晚上食用，會對人的神經造成很不好的影響，後果和服用了毒藥差不多。