五常大米什麼時候種植 五常大米種植時間

在中國，五常大米數最好的大米，無論是氣候還是環境管理上都是產出優質五常大米必備要素。那麼，五常大米什麼時候種植？五常大米是什麼品種？下面就跟本站一起具體看看五常大米什麼時候種植等相關內容。

五常大米簡介

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，中國國家地理標誌產品。

五常市是典型農業大縣（市）、國家重要的商品糧食基地、全國糧食生產十大先進縣之一、也是全國水稻五強縣之一。五常水稻種植面積佔全省的十分之一，佔哈爾濱市的四分之一，因盛產大米而名聞天下，被譽為張廣才嶺下的“水稻王國”。

五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，幹物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有益。五常大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁。

“五常大米”榮獲“中國地理標誌保護產品”、“產地證明商標”、“中國名牌產品”和“中國馳名商標”四項桂冠。

歷史淵源

五常大米的歷史可以追溯到唐初渤海國時期（7世紀中葉），當時五常境內就有農民種植水稻。

清乾隆十年（1745年），清政府指派1000戶親族旗人到五常拉林地區屯墾戍邊。清道光十五年（1835年），吉林將軍富俊徵集部分朝鮮人在五常一帶引河水種稻，所收穫稻子用石碾碾製成大米，封為貢米，專送京城，供皇室享用。

新中國成立後，五常市水稻種植面積不斷擴大，單位產量不斷提高，水稻的栽培技術形成了特有的“五常模式”，並聞名省內外。

五常大米什麼時候種植

五常的大米經歷了普通大米兩倍甚至是三倍的生長週期，所以澱粉含量很高，吃起來有種微甜的感覺五常大米的一生從三月份開始。過完年，農戶們便忙著給秧苗們準備秧田。經過一個冬天，積雪消滅蟲害的同時，也讓田裡的土結塊變硬，農戶們需要花上將近一個月的時間，把土塊耙碎、撫平。做好溼潤、平坦的秧田，才能讓秧苗好好紮根。稻種被撒到秧田後二十天左右就會長出三片葉子。

正宗五常大米鑑別方法

1、望：大米無任何雜質、清白灰粉色、米粒整齊、均勻、明亮剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點；2、聞：聞無任何怪味、異味。稻花香屬於外香型大米，大米固有清香味。

3、切：捻摸大米質地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。

4、加香精的假香米：有不法的會在加工米時，會新增香精“使”不香的大米聞起來和稻花香2號大米一樣。

鑑別方法：加香精的大米加開水浸泡1——2分鐘，泡完後大米無香味，真正稻花香2號大米泡後依然有清香味。

5、品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜，回味濃香悠長，剩飯不回生，口感如初。