紅薯粥的做法

紅薯這種食材我們在生活中是比較常見的，我們主要的食用方法是燜紅薯或者烤紅薯以及製作成紅薯粥。對於紅薯粥這種食物的製作方法，我們在生活中只要將紅薯去皮後切塊在放進鍋裡面，跟我們洗乾淨的大米一起煮就可以了，製作方法跟我們在平時製作白粥的方法是一樣的，只是加入了紅薯而以。

我們在生活中想要製作紅薯粥這種食物，如果你們是不想食用太糜爛的紅薯，我們建議大家在大米煮開的時候在加入它，這樣有助於你們在生活中食用紅薯，但是老年人最好是一開始就加入紅薯。

製法：

1.大米適量，小米少許，紅薯小半個。

2.將大米和小米洗淨，放入鍋中，加入適量清水，煮至兩樣米都成熟為止。

3.煮粥的過程中，將紅薯洗淨，去皮，切成小塊，切塊的大小隨你意，切好的紅薯可泡在清水中，以免被氧化變黑。

4.待鍋裡的米煮熟後，倒入紅薯塊，繼續煮，直到大米和小米開花，紅薯軟爛，就可以關火盛出了。

貼心建議

1、煮粥時用大米混合1/3的糯米煮出來的粥特別好喝，比起純大米粥，較為粘稠 ;

2、地瓜去皮切塊後要泡入水中防止氧化變黑;

3、煮粥的過程中要不時用勺攪拌一下防止粘底，蓋蓋子時不要完全蓋住，而應該在鍋面上放2根筷子，將鍋蓋蓋在筷子上，這樣才不會讓液體瀑出來 。

營養功效

1、紅薯營養較豐富，並有一定醫療價值，補血活血暖胃，《金薯傳習錄》記載紅薯可治;痢疾下血，酒積熱血，溼熱黃疸，遺精淋濁，血熱經亂，嬰兒疳積。

2、紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白麵為多。因此吃紅薯是食藥並用。小兒大便祕結吃上幾次即可好轉。

如果你們是持家的朋友，你們在生活中可以嘗試一下文章介紹的紅薯粥的製作方法，因為你們在生活中為家人制作紅薯粥對於補充身體所需的營養物質是有幫助的，所以我們建議大家可以為家人改善一些胃口，對於補鈣以及維生素是很好的。