健康寶寶所需的十大營養素

一、免疫球蛋白

免疫球蛋白雖不能算是營養素，但它對人體來說相當的重要，因為有了它，人體才有足夠的抵抗力。免疫球蛋白是當人體受到侵擾時，由免疫系統自體產生的一種物質，所以一般來說是吃不到的。

但由於胎兒自身還沒有能力產生免疫球蛋白，因此只好藉由媽咪的幫助，先於胎兒時期，藉由胎盤從母體取得免疫球蛋白IGG等；等出生後，再從媽咪的初乳中，得到免疫球蛋白LGA。這樣一來，無論在血液或腸胃道里，都有足夠的免疫球蛋白，可以保護寶寶了。

二、DHA

DHA雖不是人體所必需的營養素，但如果適量攝取，確實有促進腦部發育的效果。但是一般的嬰幼兒是無法自己製造足夠的DHA，以提供腦細胞與神經發育所需的，他們的DHA多半是從媽咪的母乳，或從配方奶中獲得，所以媽媽可以在懷孕期間，多食用深海魚類食物，如鮭魚、鯖魚等，以提高媽咪體內DHA量，日後哺乳時才能給寶寶足夠的DHA。

另外，植物油中的亞麻油酸，可在寶寶體內轉化成DHA，而配方乳中便含有此成分；對於較大的寶寶，媽媽不妨在寶寶的飲食上下點功夫，讓寶寶多攝取深海魚、深色蔬菜等，以獲取足夠的DHA。

三、蜂膠

蜂膠是蜜蜂採集樹幹上的樹脂，並混入其上顎腺分泌物和蜂蠟等而成，是具有香氛的一種膠狀因體。它是抑制酵素，有抗菌、消炎、止癢、麻醉和促進組織再生等功效，同時對於植物致病的細菌、真菌性的病毒等，也有很強的抑制作用。近年來已有醫學研究指出，蜂膠具有減低感染的功效，所以對預防傷口感染、加速傷口癒合頗有效果。但要提醒的是，食用蜂膠最好等寶寶滿1歲以後，再做嘗試。

四、β-胡蘿蔔素

β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，負責在“低氧濃度”的區域——如上皮組織、內臟器官、面板組織與末梢器官等處，打擊自由基壞分子；除此之外，β-胡蘿蔔素還可以提升人體的免疫系統，減少癌症、慢性疾病與栓塞性血管疾病的發生機率。

值得注意的是，過量的攝取β-胡蘿蔔素也有副作用，如引發頭痛、腸胃不適、肝脾腫大以及胡蘿蔔素血癥等，還會使面板變成橘黃色，但只要停止大量攝取，即可以消除這一症狀。

五、礦物質

主要包括鈣、鐵、鋅、磷、碘。人體中的鈣99%存於骨骼與牙齒中，其它的1%則分散於全身各處，於神經傳導、肌肉收縮、血液凝固、心臟跳動等生理反應裡，扮演著舉足輕重的角色。鐵的主要功能是形成血紅素，把氧氣帶到全身；缺乏鐵質最直接的問題就是貧血，且由於血液運送氧氣的能力會下降，因此會容易疲勞、臉色蒼白、指甲斷裂上彎，並降低抵抗力。

六、維生素

維生素A具有保護眼睛、保護面板、鼻腔和喉腔的內膜，以及幫助骨骼和牙齒的生長等功用，但若服用過量，會有頭痛、噁心、嘔吐及骨骼病變，因此要特別注意安全用量；維生素D可促進體內鈣和磷的吸收，防止牙齒脫落，使骨骼強健；維生素E可維持動物生殖機能、促進傷口癒合、抑制面板晒傷反應及癌症產生；維生素K具維持血液正常凝固的功效，是凝血酵素的必需物質之一；維生素C可預防壞血病、幫助傷口癒合、預防感冒，並有助於恢復體力。

七、益生菌

腸道有100種以上的細菌，主要分為有益菌和有害菌，而有益生菌主要分別是嗜酸性乳酸菌(A菌)和比菲德氏菌(B菌)。乳酸菌能將牛奶中的乳糖分解為乳酸，而乳酸除了能幫助鈣質吸收外，還能減少胃酸分泌，乳酸菌本身救災會利用氨基酸合成各種有益成分，有效中和有毒物質，以減少毒素的吸收；比菲德氏菌與乳酸菌同樣有抑制害菌的作用，對改善腹瀉或便祕症狀都有效，不過無論是乳酸菌或比菲德氏菌，在腸道內都只能生存3-5天，因此要隨時補充，以維持良好的腸道生態。

八、葉酸

葉酸也是維生素之一，葉酸具有促進紅血球生長的功效，所以能促進孩子成長，相對地，缺乏葉酸則容易有貧血或與神經功能方面的問題。

九、核苷酸

核苷酸是母乳中發現的另一種物質，普通存在於所有生物中，它是一種低分子量的細胞內成分，為構成DVA與RNA的前身成分。肉類、魚、穀物及豆類等食物，均富含核苷酸，它可經由小腸吸收後，進入血液中被加以利用，食物中新增核苷酸，已被證實可加強人體對細菌或黴菌的抵抗力。

十、菸鹼酸

菸鹼酸就是維生素B3，是水溶性維生素之一，它具有幫助糖類的分解、促進面板及神經系統的健康等功效，同時也與能量的新陳代謝息息相關，醫學上則用它來治療膽固醇過高症。

缺乏菸鹼酸和缺少維生素B1一樣，會阻斷細胞熱量的供應通路，最後造成神經系統與消化系統短路，以及面板黏膜受損等狀況；然而假如劑量過高也會有副作用(臉色潮紅、並影響肝功能)，因此不能過量攝取，對小朋友來說每天的攝取量約五毫克便已足夠。

市面上的嬰幼兒食品，總是在大大的強調其某種營養素對幼兒的好處，讓家長們不得不相信，為了孩子的健康，為了孩子吃得營養、更聰明，趕快來了解下，寶寶所需的營養素有哪些吧！