孕婦能吃榨菜嗎

榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等。榨菜中含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的;現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神;

榨菜歷來被稱為醃菜佳品，其做工獨特，配料講究，榨菜脆嫩爽口，味鹹且鮮，並帶有特殊的酸味，可直接用於佐餐，也可用於炒菜、做湯。優質榨菜的外表呈青色或淡黃色，表面帶有辣椒粉，呈紅色，有光澤、菜體嫩爽、氣味鮮香且無異味。

孕婦要少吃榨菜，理由是：

第一很多榨菜使用防腐劑，這些成分儘量少碰。

第二榨菜算是高鹽食物，對您的心血管系統來說吃多了加重負擔

第三榨菜最好清洗和炒菜之後再吃，生冷的東西不要碰。

醃榨菜時優質的鮮榨菜應是質嫩、圓形、實心、根莖細、無需刮切的全形菜。一般在榨菜開始抽苔，但苔長在3釐米以下時收割為宜。孕婦要特別注意自己的飲食，不能吃的東西千萬不要吃。