什麼白酒既好喝又不貴？白酒的挑選方法

據有關調查結果顯示，在全世界，中國算是一個白酒消費大國，而且歷史十分悠久。在中國，白酒的地位相對比較特殊，因為它不僅是供人飲用，更是禮尚往來必備之物。那麼，對於男人們來說，什麼白酒既好喝又不貴呢？

如何挑選白酒

外觀清淨如水，其味辛辣無比的白酒，卻是親朋聚會和節假日餐桌上的必備佳品。

白酒的香型

不同的白酒有不同的香氣，目前白酒香型大致分為以下五種：

醬香型白酒

這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！

濃香型白酒

這類白酒因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，比較容易獲得人們的喜愛。

清香型白酒

這類白酒是採用清蒸、清燒的傳統工藝釀造出來的。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋果香，回味甜潤，諸味協調餘味爽淨，不含窖香，具有傳統白乾的風格，所以也受到廣泛歡迎。

米香型白酒

此型酒以清、爽、甜、淨見長，主要特徵是酒香清雅，入口柔綿，因為帶著類似蒸煮大米時所散發的清柔蜜香，故名為“米香型”或“蜜香型”。

其他香型

不屬於上述四種香型而又具有自身明顯獨特風格的白酒，因為目前沒有確定其綜合特徵並定型，所以目前暫時統歸為其他香型。