白酒選購須知 什麼白酒好喝不上頭？

產自中國的白酒如今在世界上來說乃是世界六大蒸餾酒之一，而且醫學專家研究發現，每天適量喝一些白酒也可以給身體帶來好處，甚至發揮出驅蟲的作用。對於酒友們而言，哪一種白酒喝了之後不容易上頭呢？

醬香型白酒

醬香型白酒：這種香型的酒有類似豆類發酵時所發出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，香而不豔，回味悠長。其香氣又可分為前香和後香。所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;後香則由高沸點酸性物質組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！

清香型白酒

清香型白酒：這類白酒是採用清蒸清糟釀造工藝、固態地缸發酵、清蒸流酒，強調“清蒸排雜、清潔衛生”，即都在一個“清”字上下功夫，“一清到底”。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋果香，回味甜潤，諸味協調餘味爽淨，不含窖香，具有傳統白乾的風格，所以也受到廣泛歡迎。

濃香型白酒

濃香型白酒：這種香型的白酒是以高梁、大米等穀物為原料，因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，餘味綿長，酒質特點為無色或微黃色，清亮透明.窖喬濃郁.甜綿爽淨，純正協調，餘味悠長。可以用香、醇、濃、綿、淨五個字加以概括，比較容易獲得人們的喜愛。