![蟹膏發苦是怎麼回事]( "蟹膏發苦是怎麼回事")
- 螃蟹蟹膏發苦的原因有很多種，未成熟和生病的螃蟹蟹膏都會是苦澀的，未成熟的螃蟹等待螃蟹成熟後，蟹膏味道就不會苦了，生病的螃蟹蟹殼上有些灰褐色的斑點，這樣的螃蟹蟹膏是苦澀的，也很容易死。除此之外，螃蟹肚子裡有髒東西也會導致蟹膏發苦，螃蟹買回後，最好在乾淨的水裡養兩天，讓螃蟹...
- 6356
![公螃蟹的蟹膏是什麼東西 蟹膏是苦的怎麼回事]( "公螃蟹的蟹膏是什麼東西 蟹膏是苦的怎麼回事")
- 螃蟹是很多人愛吃的一種美食，而很多人都不知道蟹膏是什麼東西。其實，螃蟹公蟹或母蟹都是有的，螃蟹含有的膽固醇比較高，不太適合高血壓患者吃。那麼，蟹膏是苦的怎麼回事？一起來看看本站帶來的介紹吧！全文目錄1、公螃蟹的蟹膏是什麼東西2、蟹膏是苦的怎麼回事3、蟹黃的膽固醇高不...
- 5376
![蟹膏是螃蟹的什麼部位]( "蟹膏是螃蟹的什麼部位")
- 公蟹精囊的精液與器官的集合。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘...
- 19775
![蟹膏黑的還能吃嗎 蟹膏可以多吃嗎]( "蟹膏黑的還能吃嗎 蟹膏可以多吃嗎")
- 蟹膏是螃蟹中很重要的存在，蟹黃越多價格越高，很多人都在吃蟹黃，如果蟹膏黑了的話，很多人都擔心是變質了，這個時候還能不能吃呢？一起來看看本站帶來的介紹吧！全文目錄1、蟹膏黑的還能吃嗎2、蟹膏可以多吃嗎3、蟹膏和蟹黃哪個更有營養蟹膏黑的還能吃嗎看情況而定：1、能吃的情況秋冬...
- 13665
![孕婦幼兒應避免吃蟹黃蟹膏]( "孕婦幼兒應避免吃蟹黃蟹膏")
- 老饕吃螃蟹，最愛肥美蟹黃和蟹膏，但是，這樣的上等美味，卻遭到美國紐約衛生局以化學物質殘留過多為由，列為不宜食用。原因是可能積存多氯聯苯(PCB)、戴奧辛(Dioxin)和鎘等脂溶性致癌物質。國內毒物科醫師表示，以上顧慮所言不虛，若長期暴露在鎘、戴奧辛等化學物質之下，將增加罹癌風...
- 4771
![螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪裡？蟹黃和蟹膏的區別]( "螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？蟹黃在哪裡？蟹黃和蟹膏的區別")
- 不知道大家吃螃蟹有沒有把螃蟹屎和蟹黃分清楚，其實是很容易弄混淆的，螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清也是常有的事情，那麼螃蟹屎在哪裡呢？蟹黃在哪裡？螃蟹哪裡不能吃呢？下面，和本站一起看看關於螃蟹的相關知識吧。螃蟹屎和蟹黃傻傻分不清？由於螃蟹屎和蟹黃的所處的位置和顏色都是不同的，因...
- 25980
![怎麼樣挑選蟹黃滿蟹膏肥的大閘蟹]( "怎麼樣挑選蟹黃滿蟹膏肥的大閘蟹")
- 看外殼，肥美的螃蟹外殼為青色，質地堅硬，富有光澤。看肚皮，肥美的螃蟹肚皮較為鼓脹飽滿，邊緣泛黃。看絨毛，生長健壯的螃蟹蟹足的絨毛根根分明，色澤金黃。看公母，腹臍圓潤的母蟹黃多，腹臍較尖的公蟹肥美。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線...
- 27693
![膏蟹怎麼儲存方法]( "膏蟹怎麼儲存方法")
- 1、將蟹撿到浴缸容器中，放入清水，使蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。這種方法可儲1周左右。2、蟹用刷子刷乾淨，將蟹殼以及肉上和殼上的黑色東西去掉，腮也去掉，再清洗乾淨後用保鮮膜纏起來，放入冰櫃裡，可儲存一個月。3、將蟹放在冰箱的冷藏櫃中，身上蓋上溼毛巾即可。這種方法可...
- 24579
![公螃蟹裡面的白色的膏是什麼]( "公螃蟹裡面的白色的膏是什麼")
- 公螃蟹裡面的白色的膏是蟹膏。要是雄性的副性腺及其分泌物。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。在野生的環境中，到了農曆...
- 6998
![膏蟹粥的家常做法]( "膏蟹粥的家常做法")
- 相信大家對於螃蟹肯定不會太過於陌生吧，螃蟹是我們常見的一種食材，螃蟹不但外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的，螃蟹的肉含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃螃蟹可以起到很好的保健功效，除了螃蟹的肉可以食用外，其實螃蟹的膏也是可以吃的，下文我們介紹一下...
- 10345
![螃蟹的膏綠色可以吃嗎]( "螃蟹的膏綠色可以吃嗎")
- 不可以吃。螃蟹的膏綠色原因：1、螃蟹太小，還未進入成熟期：蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，一般正常的蟹膏都是白色的，如果是綠色，則說明這個螃蟹太小了，蟹膏部位沒有發育完全。2、變質：螃蟹的膏正常顏色為橙色，綠色多數已經變質，為了身體健康不要食用。擴充套件資料：螃蟹屬軟甲綱，十足...
- 11676
![螃蟹透明膏狀的是什麼]( "螃蟹透明膏狀的是什麼")
- 螃蟹透明膏狀的是蟹膏。公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。蟹膏自然狀態為青白色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、...
- 25490
![奄仔蟹是什麼蟹]( "奄仔蟹是什麼蟹")
- 奄仔蟹是指剛剛性成熟而未進行交配的仔蟹，並且母蟹口感好於公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑、質如軟玉，蟹黃似流動的黃油，口感溫香，在嶺南食客眼中，它的美好遠勝大閘蟹。但是奄仔蟹的產量有限，最適合的做法是原只清蒸，配上大紅浙醋，脣齒留香。奄仔蟹就是小螃蟹，俗稱處女蟹，就是沒有經過...
- 31716
![紅膏熗蟹冷藏還是冷凍]( "紅膏熗蟹冷藏還是冷凍")
- 紅膏熗蟹冷藏和冷凍都可以。冷凍3天以內，軟凍可以儲存7天以內，-18℃冷藏可以放半年。紅膏熗蟹是浙江寧波傳統的漢族小吃，色彩豔紅、鮮鹹滑嫩。在盛器中放入冷開水，加鹽、白酒、蔥、姜，調成濃鹹鹵，再將洗淨後的紅膏蟹放入，浸醃8小時後即可。一般人均可食用，每次80克左右。紅膏熗蟹...
- 11391
![石頭蟹和石蟹區別]( "石頭蟹和石蟹區別")
- 石頭蟹和石蟹兩者之間沒有任何區別，最主要的區別只是稱呼叫法不同，因為石蟹的長相形狀特別像石頭，因此有時候人們會把它稱之為石頭蟹。石頭蟹除了叫石蟹以外，它還有另外的名字稱呼。可叫它帝王蟹或巖蟹，它的肉質鮮美，飽滿。即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的...
- 32333
![梭子蟹是什麼蟹]( "梭子蟹是什麼蟹")
- 梭子蟹是海蟹。梭子蟹，有些地方俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，所以又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。...
- 26725
![膏蟹的簡介-膏蟹的做法]( "膏蟹的簡介-膏蟹的做法")
- 膏蟹的獨特吃法有兩種：一是五味煎蟹。萬寧食店大多采用團臍母蟹，經油煎後施以多種調料烹製而成後，成菜色澤紅亮，膏多粉潤而有彈性，殼薄肉質鮮嫩爽口，百啖不厭。二是蒸大紅膏蟹。膏蟹的簡介-膏蟹的做法膏蟹的簡介膏蟹的獨特吃法有兩種：一是五味煎蟹。萬寧食店大多采用團臍母蟹，經...
- 17231
![冬蟹是梭子蟹嗎]( "冬蟹是梭子蟹嗎")
- 冬蟹不是梭子蟹，冬蟹就是冬天的螃蟹，一般在冬天比較肥美，而目前市場上的冬蟹都屬於新蟹，所以價格跟一般的螃蟹差不多，不是很貴，但其營養價值不劣與其他蟹類，冬蟹蟹的營養豐富，每500克海蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，碳水化合物27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A、D等。蟹是所有短...
- 31615
![三角蟹是什麼螃蟹]( "三角蟹是什麼螃蟹")
- 三角蟹是梭子蟹。甲殼的中央有三個突起，所以又稱三疣梭子蟹，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。梭子蟹白天潛伏海底，夜間出來覓食並有明顯的趨光性。養在池塘...
- 6432
![膏蟹怎麼做好吃？膏蟹的簡介-膏蟹的做法]( "膏蟹怎麼做好吃？膏蟹的簡介-膏蟹的做法")
- 膏蟹的獨特吃法有兩種：一是五味煎蟹。萬寧食店大多采用團臍母蟹，經油煎後施以多種調料烹製而成後，成菜色澤紅亮，膏多粉潤而有彈性，殼薄肉質鮮嫩爽口，百啖不厭。二是蒸大紅膏蟹。膏蟹的簡介-膏蟹的做法膏蟹的簡介膏蟹的獨特吃法有兩種：一是五味煎蟹。萬寧食店大多采用團臍母蟹，經...
- 30059
![如何挑選膏蟹]( "如何挑選膏蟹")
- 每一個人都希望自己的生活品質能夠得到保障，所以我們在日常飲食的時候就會有特別的一些要求和更注重食物的品質，所以購買食物的時候一定要仔細的挑選好，下面一起看一下什麼樣的膏蟹好。螃蟹是一種非常營養的食物，以前可能大家都不怎麼吃，但自從有了第一個吃螃蟹的人以後，喜歡吃...
- 13844
![梭子蟹綠色的膏是什麼]( "梭子蟹綠色的膏是什麼")
- 梭子蟹綠色的膏很可能是雄蟹的副性腺及其分泌物，也可能是是梭子蟹的肝臟或者被汙染的粘膜，肝臟是螃蟹的解毒器官，進入螃蟹身體的有毒有害物質都會進入肝臟，具有顏色的有毒有害物質就會導致肝臟變色。因為正常的蟹膏是白色，若是綠色，則說明螃蟹太小，蟹膏部位沒有發育完全。綠色的...
- 11971
![毛蟹是河蟹還是海蟹]( "毛蟹是河蟹還是海蟹")
- 河蟹。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，中國蟹類有500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生...
- 19705
![蟹黃是螃蟹的什麼]( "蟹黃是螃蟹的什麼")
- 蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味道特別鮮美。蟹黃是成年母螃蟹的卵細胞、組織液等在體內積聚形成的。母螃蟹的卵細胞一般分為兩部分，一部分受精後排出體外，繁殖出小螃蟹，剩下的一部分就積聚在體內形成了蟹黃。蟹黃的量會隨著母蟹的成熟而增長，所以成熟蟹蟹黃最...
- 8903
![肉蟹是什麼蟹]( "肉蟹是什麼蟹")
- 肉蟹(又名青蟹)是一種著名的食用蟹，青蟹中腹臍部呈三角形的是肉蟹。肉蟹以肉為美，優質肉蟹的蟹肉豐滿、爽滑鮮甜，有一股清香的感覺。青蟹一年四季都有產，但以每年農曆八月九年級到廿三這段期間，青蟹殼堅如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說。著名詩人蘇東坡...
- 24010
生活科普幫
