![白菜心用不用洗]( "白菜心用不用洗")
- 白菜心用洗。雖然白菜心是卷著的，但菜葉並沒有完全密封，不能保證沒有蟲爬過或沒有殘留農藥，建議吃前用水清洗。白菜心又名白菜薹，是大白菜在春季時節從菜芯裡抽出的苔，尖部可食用。白菜心為春季養生必吃多吃各種綠色蔬菜，也是秋冬期間的重要蔬菜品種之一，全國各地均有栽培，尤其湖...
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![白菜心發黑了還能吃嗎]( "白菜心發黑了還能吃嗎")
- 不能。白菜心發黑了不能吃，白菜中含有硝酸鹽，硝酸鹽本來沒有毒，但腐爛發黑之後，硝酸鹽就會還原成有毒的亞硝酸鹽，食用後會危害身體健康。...
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![炒白菜的做法步驟-白菜心要洗嗎？]( "炒白菜的做法步驟-白菜心要洗嗎？")
- 白菜前期生長出的是最外層的真葉，它們是按照一定的開展角度規則排列成圓盤形狀的，學術上稱作蓮座葉，這一部分葉子農民在採收的時候都會去掉。等白菜長到一定的大小，也就是蓮座葉達到10餘片時，遇到氣溫慢慢降低，就會從生長點陸續長出心葉，這些葉子是向裡生長的，成捲心狀，這就形成了...
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![如何鑑別娃娃菜和白菜心]( "如何鑑別娃娃菜和白菜心")
- 方法如下：1、看顏色：娃娃菜葉微黃，白菜心則是嫩白或發綠；2、看菜幫：娃娃菜幫薄，有細褶，白菜梗厚，葉大。3、看葉子：娃娃菜葉子葉面比較平整，葉子捲曲花紋精緻，白菜葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。4、味道：娃娃菜微甜，味道無生性味，白菜則口感較硬。...
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![空心菜又叫什麼菜]( "空心菜又叫什麼菜")
- 空心菜是蕹菜的別名，蕹菜別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。空心菜原產於南方，性喜溫暖、溼潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長。該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州...
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![百菜不如白菜]( "百菜不如白菜")
- 宋代詩人范成大在《田園雜興》中曾賦詩道拔雪挑來塌地菘，味如蜜藕更肥濃。此處菘乃百菜之王大白菜、黃芽菜。文人墨客頌讚菘的篇章不少，蘇東坡曾詩云白菘似羔豚，冒土出熊蟠。竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代畫匠齊白石在一幅白菜辣椒畫中題詩為白菜鳴不平：牡丹為花王，荔枝...
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![涼拌白菜的做法-吃白菜可防癌]( "涼拌白菜的做法-吃白菜可防癌")
- 白菜省著吃營養價值最豐富，沒有經過烹飪加熱營養價值就不會流失，有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以省著吃，生吃蘸醬最好選擇白菜心，將白菜最外層扒下來留著燉或者炒著吃，裡面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。涼拌白菜的做法-吃白菜可防癌白菜的功效吃白菜...
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![通心菜是什麼？通心菜的做法]( "通心菜是什麼？通心菜的做法")
- 通心菜是什麼？通心菜的做法通心菜是什麼？通心菜為夏秋季節主要綠葉菜之一。一年生蔬菜，其葉及蔓莖可供食用。通心菜莖中空，葉直生，葉長心臟形，葉柄長，色綠，質柔嫩。原產我國，主要分佈在長江以南地區，產於春末至秋末。通心菜的品質要求：以葉大、色綠、柔嫩者為佳。通心菜屬蔓生植物，根...
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![洋白菜的功效 洋白菜的做法]( "洋白菜的功效 洋白菜的做法")
- 洋白菜的功效洋白菜的做法洋白菜的功效洋白菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數洋白菜絲色拉中的熱量比單純的洋白菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。用洋白菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵洋白菜的營養價值...
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![包心菜有什麼功效？包心菜食療方]( "包心菜有什麼功效？包心菜食療方")
- 現代醫學檢測，包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鉬。包心菜有大量的維生素U樣物質，這是其他蔬菜所不能及的，這種物質曾被提取做成藥品用於防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。包心菜還含有較多的維生素E，可以增強抗病能力。包...
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![黃心白菜和大白菜的區別]( "黃心白菜和大白菜的區別")
- 黃心白菜與大白菜的外觀顏色不同，黃心白菜外葉濃綠，內葉嫩黃，大白菜外葉偏黃，內葉亦同，黃心白菜與大白菜作用不同，黃心白菜是製作韓式泡菜的專用白菜品種，而大白菜主要作蔬菜食用。黃心白菜屬於大白菜的一種，從科屬上講，兩者都是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，本質上黃心白菜就是大白菜。...
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![百菜不如白菜 推薦3款白菜家常食譜]( "百菜不如白菜 推薦3款白菜家常食譜")
- 百菜不如白菜推薦3款白菜家常食譜我們經常用白菜價形容某樣事物便宜，說明白菜是真的很便宜的蔬菜。但百菜不如白菜，白菜既便宜又富含多種營養，堪稱萬能蔬菜。萬能蔬菜-白菜它富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。白菜富含的...
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![菜心的營養價值 菜心的做法]( "菜心的營養價值 菜心的做法")
- 菜心的營養價值菜心的做法菜心的營養價值菜心，又稱之為菜心、菜花。一年或二年生草本植物，高30-50釐米，全體無毛；莖直立或上升。起源於中國南部，是由白菜易抽薹材料經長期選擇和栽培馴化而來，並形成了不同的型別和品種。主要分佈在廣東、廣西、臺灣、香港、澳門等地。20世紀後...
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![小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？]( "小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？")
- 小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養？小白菜、大白菜、娃娃菜，這三種菜都是飯桌上的常客，那麼小白菜、大白菜、娃娃菜哪個最有營養呢？下面我們看看他們的營養PK吧！大白菜：維生素C最高雖然單從營養素分析，大白菜並不比其他兩種蔬菜更高，但大白...
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![大白菜減肥法 吃白菜能減肥嗎]( "大白菜減肥法 吃白菜能減肥嗎")
- 大白菜減肥法吃白菜能減肥嗎醃大白菜：把買回來的大白菜老葉處理掉之後，洗乾淨，等於水份都蒸發之後，加上點鹽幹揉，直到大白菜生水之後，再將白菜放入大桶中，加一層菜加一層鹽，再加菜再加鹽，直到裝滿之後在上面壓上重物就可。幾天之後大白菜就會出汁，這樣有早晚上下翻動一次就可，一個月...
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![龍牙菜是白菜嗎]( "龍牙菜是白菜嗎")
- 龍牙菜不是白菜。龍牙菜一般指龍牙草，龍牙草是薔薇科、龍牙草屬多年生草本植物。根多呈塊莖狀，根莖短，莖高可達120釐米，莖下部托葉有時卵狀披針形，花序穗狀總狀頂生，花序軸被柔毛，花梗被柔毛；裂片帶形，小苞片對生，卵形，萼片三角卵形；花瓣黃色，花柱絲狀，柱頭頭狀。果實倒卵圓錐形，5-12月...
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![小白菜怎麼做？小白菜的簡介]( "小白菜怎麼做？小白菜的簡介")
- 小白菜怎麼做？小白菜的簡介小白菜的簡介小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜（中國東北某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。小白...
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![白菜減肥食譜推薦 什錦白菜]( "白菜減肥食譜推薦 什錦白菜")
- 美味白菜的減肥，美味效果好。白菜的營養價值很高，它的最大特點是含有豐富的纖維素，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止便祕。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。減肥、清腸又養生的“白菜粥”原料：大白菜、熟米飯。（白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常...
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![白菜心裡有農藥殘留嗎]( "白菜心裡有農藥殘留嗎")
- 白菜心裡有農藥殘留嗎白菜心裡有農藥殘留嗎北京讀者徐女士問：從小我媽就告訴我，白菜心很乾淨，不用洗就可以吃，但網上說，白菜心裡也會有農藥殘留，必須認真清洗，到底哪種說法對？答：白菜心內幾乎沒有農藥殘留，不用洗也可食用。要想解釋這個問題，首先需要弄清楚白菜是怎麼生長的。白菜前...
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![白菜有多種 哪種白菜營養更高？]( "白菜有多種 哪種白菜營養更高？")
- 白菜有多種哪種白菜營養更高？哪種白菜營養更高？白菜是咱天津人最熟悉不過的蔬菜了，它在大家的印象裡，也是營養價效比較高的蔬菜之一。不過，近兩年來，比它袖珍精巧的娃娃菜在各個菜市場裡越來越多見，行情也一路看漲，再加上綠色的小白菜，這三種白菜誰的營養價值更高呢？雖說它們各有千...
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![空心菜的營養價值-空白菜的功效與作用]( "空心菜的營養價值-空白菜的功效與作用")
- 空心菜的營養成分很豐富，有纖維素，維生素，礦物質，蛋白質等，吃空心菜可以抗氧化抗衰老，抗癌症，降低膽固醇，清熱解毒等，空心菜因其豐富的營養及功效深受消費者喜愛。空心菜的營養價值-空白菜的功效與作用空心菜的介紹空心菜屬於蔓生草本植物，又被稱為蓊菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜，無心...
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![旺菜是白菜嗎]( "旺菜是白菜嗎")
- 旺菜是白菜。白菜諧音百財，寓意事業興旺，因此又被稱為旺菜。白菜是十字花科蕓薹屬二年生草本，是食用非常廣泛的一種蔬菜。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉還可作飼料。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一...
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![哪些人不宜吃白菜？白菜就是娃娃菜嗎？]( "哪些人不宜吃白菜？白菜就是娃娃菜嗎？")
- 白菜營養價值較高，其富含的維生素C、維生素E，故有“百菜不如白菜”的說法，還素有“菜中之王”的美稱。經常食用白菜，可以起到很好的護膚養顏效果；潤腸、排毒、促消化，可預防腸癌。下面，和本站一起了解一下吧！本文目錄1、哪些人不宜吃白菜2、白菜就是娃娃菜嗎3、怎麼儲存白菜哪些...
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![圓白菜的簡介 圓白菜的功效]( "圓白菜的簡介 圓白菜的功效")
- 圓白菜的簡介圓白菜的功效圓白菜的簡介圓白菜（cabbage），學名結球甘藍，結球甘藍（tataL）是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍（BrassicaoleraceaL）的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基...
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![水白菜的簡介 水白菜的做法]( "水白菜的簡介 水白菜的做法")
- 水白菜的簡介水白菜的做法水白菜的簡介水白菜，是一年生草本植物。淺根系，主根圓錐形，鬚根發達，再生力強，苗期生長緩慢。水白菜喜歡冷涼的氣候，適宜生長溫度白天12～23℃，夜間10℃，溫度超過25℃以上，則生長不良、品質差。水白菜對土壤的要求不嚴格，但土層深厚、肥沃的壤土中生產出的水...
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生活科普幫
