辣條是什麼意思？女生說吃辣條什麼意思？來包辣條壓壓驚

在網路空間，辣條是一個永不過氣的網紅主角。經過數輪熱捧，“來包辣條壓壓驚”、“買了一百包辣條，有錢，就是任性”、“其實我該來包辣條靜靜”成為社交網路的經典語錄。由此，辣條被加冕“史上最牛零食”桂冠。那麼，辣條為什麼這麼火？

網路中“辣條”是什麼意思？

“辣條”梗的出處：

“辣條”梗起源於“衛龍辣條國外售價12美元一包”，因此被眾多網友調侃，成為炫富神器。

事件起源：

最近又出現了一個泡妞、炫富的新神器，那就是我們高大上的“辣條”！日前，有網友晒了一張辣條在國外的售價，辣條這種尋常廉價的零食，到了國外竟然身價陡漲，12美元一包的價格讓網友亮瞎了。大家紛紛調侃，稱“發現了一條致富的路，就是到國外賣辣條去。”

“辣條”主要出現在表情包中。

“辣條”梗的發展

2016年4月份，“大V段子手”的一則微博，讓辣條再度屹立於網友討論的風口浪尖：“2015年中國電影市場票房總值達到了歷史新高300億元人民幣，但仍比不過河南一個省辣條的總產值。”

該條微博所言不虛，日常生活中司空見慣的零食辣條的產業發展形態，早已超越了很多人的想象。平江縣食品行業協會提供的資料顯示，全國有面筋食品（辣條）廠家一千餘戶，產值至少達到500億-600億元，湖南與河南各佔半壁江山。

從白手起家、遍地開花到亂象叢生、行業規範，辣條產業，實際上是民營企業野蠻生長的經典縮影。

18年前，辣條這種食品陰差陽錯被髮明出來，卻意外拯救了湖南平江這個貧困縣。在經歷了野蠻生長階段之後，辣條企業開始升級改造，試圖擺脫垃圾食品的惡名，同時他們也將辣條送上了網紅的位置。

女生說吃辣條什麼意思

第一個意思就是辣條指男性生殖器，吃辣條就是吹喇叭的意思，讓別人給你口活。也有另外一層含義，就是想做愛，來源於一個故事，男友查崗給女友打電話，女友在和別人啪啪，騙他男友在吃辣條。

第二個意思就是貼吧發帖讓別人拉你的帖子上頭條（頂置貼）。

第三個意思就是網路水軍，因為辣條一般賣5毛，五毛請拿好都知道啥意思，給我一包辣條就是自己暗示自己是水軍，辣條請拿好就是埋汰別人是水軍。

第四個意思暗指小學生，因為現在很多國小生愛吃辣條，這是在埋汰國小生。

第五個意思暗指現在屌絲炫富的行為。

辣條零食產品

辣條（別名辣片）是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，有一定量的食品新增劑，目前尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般為DB41/T515-2007和GB2760。

辣條屬於辛辣食品，不宜多食。由於其製作成本低廉，導致行業記憶體在眾多不良生產廠家，建議自行製作或選用安全廠家。

辣條怎麼征服世界了？

“來根辣條冷靜冷靜”、“買了一百包辣條，有錢，就是任性”……“辣條”最近真的很忙，一條“請外教吃辣條”的話題也瞬間引來了跟風黨，大家紛紛用“辣條”開起了各種玩笑，編出了不少“段子”。

別以為“辣條”都是地攤貨，人家走出國門之後，價格可以飆升。國外購物網站亞馬遜上20包的組合甚至賣到了14.99美元，相當於一包四塊五人民幣。“辣條”有甜辣，麻辣，辛辣等各種口味，以湖南、四川、重慶、河南等地生產為主流。愛吃“辣條”，分分鐘停不下來，這些人都是什麼心態？

吃辣那種鑽心的“痛”

“享受”與“痛”的差別，在“辣”這種口味上變得模糊，在一陣折磨的痛感之後，舌尖上的味蕾將產生一種新的快感，這種痛，從何而來？

從生理學的角度很容易解釋為什麼辣椒會產生疼痛。在你的舌頭上，味蕾與傷害性疼痛纖維是相連的。因此能夠刺激味蕾感受器的相同的化學物質也會刺激相連的痛覺纖維。對於辣椒，這種化學物質就是辣椒素。如果你想享受一餐辛辣的美味，你就必須將食物中辣椒素的濃度控制得足夠低，這樣你的味覺感受器才會比痛覺感受器更活躍。

但對有些人而言，這種痛感並未轉化成快感，只留下了深深的“痛”。這是因為，口腔中的痛覺感受器與其他感覺感受器一樣，隨著時間的延遲，感受器會對一個恆定的刺激產生適應。那麼這就是重點所在，你可以鍛鍊自己享受辣菜了，那些還不能適應辣味的，或許不久之後就能變成吃辣達人。

吃辣為什麼會上癮？

吃辣對很多人是受虐，但對於熱愛的粉絲是頓頓離不了口，即使是有種“煉獄”般起死回生的快感。聽聽粉絲們的心聲吧：“辣條這種獨具中國特色的食品就應該大膽走出去往國外猛銷，我用親身經歷證實辣條在國外絕對有市場。廣告詞我都想好了：你是我的小呀嘛小辣條，怎麼愛你都不嫌多。”

如果說剛剛的內容太微觀，一個更加科學的資料表明，“辣大哥”已經成為中國第一口味。2010年，中國全面小康研究中心聯合清華大學媒介調查實驗室，對中國人的飲食狀況進行了一項調查：川菜以51.2%的投票率位居受歡迎榜之首，其他依次為東北菜、湘菜、魯菜及粵菜。各種口味中，喜歡“辣”的人最多，佔40.5%；其次是“甜”，28.4%；然後是“鹹”，17.3%。47.28%的人每天至少吃一頓辣菜，23%的人兩天吃一次，18.78%的人一週吃一次。

這是因為當辣椒的辣味刺激舌頭、口腔的神經末梢時，機體的神經系統會反射性地出現心跳加速、唾液及汗液分泌增加、腸胃蠕動增快而加倍“工作”；同時興奮性的刺激會使大腦釋放出內啡肽，再吃下去，大腦又會以為有痛苦襲來，於是釋放出更多的內啡肽。內腓肽會促進大腦內另一種物質——多巴胺的分泌。多巴胺是一種腦內分泌，它相當於每個人體內的“獎勵系統”的物質基礎，是一種類似腎上腺素的物質，可以影響一個人的情緒，在短時間內令人高度興奮。

於是享樂主義的大腦讓我們吃辣吃上癮了。

就連愛情，也離不開辣條。最後看看和辣條有關的愛情宣言：

@劍神葡萄：我願做一隻小羊，跟她去放羊，我願她拿著細細的辣條，不斷輕輕打在我身上。

@浪花一朵朵：喜歡上你，不因為你有車有房，只是那天陽光很好，你穿了白襯衫，兜裡揣著一包辣條。喜歡一個人也可以很純粹，喝酸奶不舔蓋，吃得起茶葉蛋，剛剛好買得起辣條。

說到這，明白辣條怎麼征服世界了吧。

辣條為什麼這麼火？

繼煎餅果子以8美元的高檔價位殺到美國後，中國的“辣條”也走上國際化的道路，在海外零售網站上架。原本五毛、一塊的一包“辣條”身價提升至1美元左右，摺合人民幣6塊多，這確實是一條發家致富的新道路。

“辣條”有一個略官方的名字叫調味面製品，再一細看發現這個面製品市場原來商機大大的有，全國調味面製品市場消費總量500億左右，這樣的大生意怪不得央視要跑出來對“辣條”業的食品安全問題鞭策一番。

看看這五花八門的名字，從巴西回鍋肉、火爆牛筋、到雞不可失，失不再來，來者不拒……不不不，小編被繞進去了。重新說一遍，到雞不可失，於是小編們想到用“辣條”來總結這類口味辛辣的條狀零食。

雖然名字總和肉扯上關係，但“辣條”更多是像一種由麵粉或者豆類為原料製成的“人造肉”。今天，就來講講“辣條”這一人間美味為什麼這麼受喜愛。

別小看它，“辣條”也是中華傳統美食的產物

“辣條”的美味之所以迷倒眾生，一是其辛辣過癮的口味，二是筋道有韌性的口感。辣味可以通過新增劑完成，“辣條”也主要是在湖南、四川、重慶、河南等習慣吃辣的地方產出。筋道可以歸功於麵粉裡的“麵筋”。這就是為什麼很多“辣條”的名字也直接冠上“麵筋”二字。

麵筋實質上一種蛋白，通過麵粉加水和成麵糰，再將麵糰用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，會有一小塊白色有彈性的物質，這就是麵筋。麵筋形成三維網路結構，可以束縛氣體，就有了“彈牙”的口感。

作為“辣條”原料的麵筋實際上是一道歷史悠久的傳統名菜。據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期，以麵筋為主料的素仿葷菜餚，堪稱中華美食一絕。

大約唐宋年間麵筋為人們所喜食，宋代詩人王炎曾有詩讚為:“色澤似乳酪,味勝雞豚佳。一經細品嚼,清芳甘齒頰。”在同時代陸游的《老學庵筆記》中，我們還能發現古人有把麵筋浸在蜜糖中食用的習慣。

到元代已有大量生產麵筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法。明代李時珍編撰的《本草綱目》中有這麼一句話：“麵筋，以麩與麵水中揉洗而成者。古人罕知，今為素食要物。”

到了清代，除了沾蜜糖，麵筋菜餚大大增多，花樣不斷翻新。《紅樓夢》中有一回說到：“春燕說葷的不好，另叫你炒個麵筋兒，少擱油才好。”

所以說今天的“辣條”也算是中華美食流傳千年的產物，你說它走出國門奔向世界夠資格不夠資格？當然，一些“辣條”通過新增複合食品膠、複合酶製劑等讓面更有嚼頭，那就是另外一個問題了。

除了麵筋，還有豆筋

除了麵粉，有一些“辣條”的配料表裡面出現的是大豆，甚至索性把產品名字叫做豆筋。豆筋也叫腐竹，也有豆棒的說法。

豆筋加工始於唐朝，距今已有1000多年的歷史。壹讀君平時煮熱了豆漿以後，總是忘記喝，等豆漿涼了再來看的時候，會發現豆漿表明起了一層薄薄的皮，用力精巧的話還能用筷子把皮整塊挑起，這塊皮就是豆筋，就成了我們在市面上看到的豆筋了。

把豆製品渾身上下如此精細地吃個遍，古時候的吃貨也令人尊敬。

不過這麼便宜的“辣條”應該沒有多少用的是真正的豆筋，更多的可能是用大豆以擠壓膨化的方式做成。

“辣條”就是變相人造肉

我們知道“辣條”跟肉的關係不大，但是人家現在是國際範兒的中國食品，“標題黨”的功夫它稱第二，不敢稱第一。“牛”、“雞”等動物肉名和身體器官名頻頻出現在各類“辣條”的包裝上，但原料不外乎前文提到的麵粉和大豆。

實際上“辣條”和我們平時說的“人造肉”、“素肉”或者“蛋白肉”的概念相似，本體不是動物蛋白肉，只是在調味上讓它更像肉的口味。

人造肉實際上是造肉機把大豆、麵筋等蛋白含量較高的素食食材加工做成仿葷素食半成品。人造肉是健康的食品，其蛋白含量說不定比真肉還高。人造肉這類素食在某些宗教信仰者中需求較高，齋菜館中的肉菜大多以麵筋製成。

麵筋由於其製作簡單，在距今約50年前，當時的素食者緣於方便、營養、可口等理由，將麵筋做成仿葷菜式的素雞、素鵝等材料，使之成為餐桌上的一大主體。“辣條”君之一巴西回鍋肉應該就是一個意思。

而現在廣為流行的大豆蛋白人造肉最早是由一位美國化學家在研究汽車坐墊套皮革的代用品時，腦洞開到“那肉可以有什麼代用品呢？”的問題上，發現榨油和製造人造黃油後的大豆殘渣中蛋白質含量豐富，並可纏繞成股，像真肉一樣切片、切丁、絞碎，人造肉便作為汽車坐墊皮革的衍生品誕生了。

在我國的“前三十年”裡，這種人造肉作為一種代肉類食品，給老百姓寡淡的餐桌上增添了一點可憐的安慰。