十大西寧美食排行榜，雜碎湯、甜醅很有代表性

幅員遼闊的我國各地都有著自己代表性的美食，在西北地區的青海西寧不少的美食吸引了不少的人前去，那麼西寧到底有哪些好吃的美食呢？下面，就快和本站一起了解十大西寧美食排行榜吧！

十大西寧美食排行榜

一、雜碎湯，二、酸奶，三、甜醅，四、手抓羊肉，五、炭燒火鍋，六、羊腸面，七、釀皮，八、奶皮，九、炸筏子，十、尕面片。

一、雜碎湯

在西寧美食排行榜前十中雜碎湯是當地朋友非常喜歡早餐，其中主要的原材料是牛羊的內臟、頭蹄等等融合在一起悶煮，然後加入當地比較具有特色的調料，香味濃郁，冬天吃還能暖身！

青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐飢，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。

二、酸奶

喜歡和酸奶的朋友們到西寧是一定要嚐嚐的，當地的酸奶和我們日常在超市買的酸奶有很大的區別，它是直接用勺子舀著吃的，最上面還有一層厚厚的奶皮，入口的感覺非常不錯。

三、甜醅

甜醅在西寧當地是非常有人氣的甜食，它也是遍佈於大街小巷，主要原材料為青稞，吃起來軟軟的口感有點像果凍，一股酒香味聞著還是蠻不錯的，夏天吃能解暑，冬天吃還能暖胃！

甜醅是西北地區的特色小吃之一，用燕麥或青稞製作。在甘肅蘭州、隴南、天水，寧夏回族自治區，青海高原古城西寧和農業區各地，都能看到獨特的民間小吃“甜醅”。

四、手抓羊肉

在整個西北地區手抓羊肉是非常具有的特色的美食，而每一地的做法不一，所以在口感上還是有點區別的，西寧的手抓羊肉做法多樣，肉質非常鮮嫩，也不會有羶味。

五、炭燒火鍋

火鍋是我國非常具有代表性的美食，不同省的火鍋做法也是大不相同，比如西寧的這個炭燒火鍋將各種食材放到羊肉湯裡面，然後以木炭為燃料，可以說越吃越過癮。

六、羊腸面

在西寧美食排行榜前十中羊腸面被譽為是當地的一種特色風味小吃，而且還是四季皆宜的美食，吃之前先喝一口湯，然後在吸入一口面，完全就是色香味俱全啊！

羊腸面是青海省省會西寧地區常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料，並伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗淨，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆麵粉，扎口煮熟，並在煮羊腸的湯內投入已煮熟的蘿蔔小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。

七、釀皮

釀皮作為西寧當地朋友最喜愛的美食，去了可就別錯過了，將抹了油的釀皮切成一條一條，然後蘸上一點辣椒醬，或者是在加入一點醋，香辣爽口的感覺很是讓人回味。

八、奶皮

奶皮在西寧已經有了上百年的歷史，也是當地非常有代表性的土特產美食之一，口感上非常清甜，濃濃的奶香味也很是讓人著迷，最主要的是奶皮還有著非常豐富的營養。

九、炸筏子

炸筏子主要用豬的胃壁脂肪膜包住豬的肝、肺等，然後進行油炸製作而成的一道美食，或許不少朋友接受不了這道美食，但如果你沒忍住嘗試了一口，那毫不誇張的說你一定會愛上的。

十、尕面片

在西寧美食排行榜前十中尕面片是當地隨處可見的一道美食，它主要是用手一塊一塊揪出來，完全就是純手工製作，吃起來非常的勁道，而且多種多樣的吃法也能滿足你。

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當於華北地區的揪面片。