菊花茶的製作方法是什麼

菊花，大家都非常的熟悉吧，相信很多人都喝過菊花茶，可以去火，消炎，對我們的身體非常的好。但是，我們平時都是直接購買的，然後再直接的泡著喝，可是，你嘗試過自己製作菊花茶嗎？想要知道嗎？究竟菊花茶的製作方法是什麼呢？讓我們通過下文來了解一下吧！

清花晾晒

先將採收來的花清理一番，去餘梗、雜物等，放在涼爽處晾晒，切忌烈日曝晒或溫度急聚變化，影響花質。直到花乾癟為止。

上籠

事先做好蒸花盤，可用竹蔑編成，周邊斜上，深約5釐米，上緣直徑約40釐米，將已經晒癟的花放到蒸花盤內，將花蕊向上或向下均勻排列，一般厚約3釐米，過厚不容易蒸好。

蒸花

小灶蒸花在鐵鍋內水燒開後，放入蒸花盤2～3只，上蓋深形大鍋蓋。蒸花火力要猛而均勻。每蒸一次加一次熱水。鍋底部的水也不要太多，否則容易在水沸時上升到蒸花盤裡去，影響了菊花的質量。蒸的時間約4～5分鐘，蒸的時間過長使花熟過頭反而成溼腐狀態，而且不容易晒乾;相反，蒸的時間過短，又出現生花。總之過生、過熟都影響質量。剛出籠時籠瓣不貼伏，顏色灰白，經風一吹很快就成紅褐色。

晒乾

蒸好的菊花放在竹簾或其它如籃子中攤開曝晒3～4天。但注意菊花沒有幹不要翻動，晚上收進來的時候也不能壓。晒了3天以後翻面1次，再晒3～4天，前後共晒1周左右，就收起來貯藏數天，再拿出來攤開晒1～2天，這樣使花心完全變硬，就可以貯藏了。

通過上文的介紹，你知道菊花茶的製作方法是什麼了嗎？它的製作有很多的講究，也需要足夠的耐心，但是，自己製作的菊花茶，我們喝起來才會更加的放心，不用擔心其安全問題，而且自己動手做的菊花茶，喝起來才會更加的有味道，更加的美味，有興趣的趕快試一試吧！