碳酸飲料與牙齒健康 喝太多易致蛀牙引發牙周炎

碳酸飲料口感好、刺激性強，非常受消費者歡迎。對此，牙科醫生建議：常喝碳酸類飲料的人群，要注意控制量;喝完酸性飲料後應及時漱口或刷牙;兒童最好不喝碳酸飲料。年僅25歲的小夥，滿口的牙齒卻早已失去光澤，兩顆門牙牙冠甚至萎縮，只剩下了牙根。什麼原因導致他牙齒受損，原來是常喝碳酸飲料惹的禍。下面和本站一起來看看吧。

碳酸飲料中的酸性物質含量很高，而酸性物質接觸到牙齒後如果沒有被及時清洗掉，就會腐蝕牙齒的表面，進而聯合其他的口腔病菌一步步地將牙齒腐蝕掉。據介紹，因為喝碳酸飲料而最終導致牙齒損壞的病例，僅在鞍山市婦兒醫院就並非個例。碳酸飲料在攝入量多、頻率高，又不注意防護的情況下，很容易造成累積性的酸蝕作用。

碳酸飲料與牙齒健康

凡是含有可發酵的碳水化合物的產品(糖和某些澱粉)都有可能導致蛀牙。這其中自然包括汽水，但是，蛀牙的形成過程要受到幾個不同因素的影響，包括唾液的作用、口腔細菌、可發酵碳水化合物以及牙齒接觸可發酵碳水化合物的時間長短。每種因素在牙齒腐蝕過程中都起著重要作用。

其中，時間是蛀牙發生過程中非常重要的一個因素。口腔細菌與可發酵碳水化合物接觸的時間越短，細菌產生酸的可能性就越小。經常食用含有可發酵碳水化合物的食物以及經常食用長時間在口中停留的食物，比如咀嚼性食物或粘性食物，這就是導致蛀牙的一個重要原因。而汽水在進入口中後會馬上離開口腔，沒有時間與細菌發生反應，所以發生蛀牙的概率非常小。

再者說來，人們通常認為汽水含酸量高會對牙齒產生損害，但是人們卻忽略了唾液的力量。唾液能夠對酸進行稀釋，減輕對牙齒琺琅質的影響。唾液中還含有鈣、磷和氟，可以補充琺琅質的礦物質流失。氟還可以幫助牙齒抵禦食物或飲料中酸的腐蝕。

最後，認為牙周炎與汽水相關的說法也純屬無稽之談，牙周炎是一種常見的破壞牙齦和牙齒結締組織的疾病。它通常受整體營養狀況、吸菸、糖尿病以及家族病史等方面的影響。但沒有證據表明汽水與牙周疾病有關。

在過去的二十年中，美國的蛀牙發生率呈下降趨勢，但同時汽水的消耗量卻在逐年上升。大多數發達國家的趨勢也大體相同，十八歲以下兒童的蛀牙發生率在不斷下降，但愛喝汽水的人卻越來越多。

碳酸飲料知識介紹：

碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成的，其主要成分為糖、色素、香料等，除熱量外，沒有任何營養。碳酸飲料是人們日常生活中必不可少的食品。在炎熱夏季，人們常用來消暑解熱，在餐桌上也是必備之品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎。碳酸飲料含有大量的糖分、防腐劑、色素、香精。碳酸飲料中還含有極少量的維生素、礦物質；並且含有碳酸、磷酸等化學成分。碳酸飲料的最主要成分是水，飲用後可補充身體因運動和進行生命活動所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質，對維持體內的水液電解質平衡有一定作用。

碳酸飲料營養分析：

碳酸飲料因含有二氧化碳，能起到殺菌、抑菌的作用，還能通過蒸發帶走體內熱量，起到降溫作用。但是，靠喝碳酸飲料解渴是不正確的。碳酸飲料中含有大量的色素、新增劑、防腐劑等物質，這些成分在體內代謝時反而需要大量水分，而且可樂含有咖啡因也有利尿作用，會促進水分排出，所以碳酸飲料會越喝越渴。另外，大多數人外出旅行時飲食都不太規律，如果再喝很多碳酸飲料就會使人體消化功能受到影響，大量的二氧化碳在抑制飲料中細菌的同時，對人體內的有益菌也會產生抑制作用，容易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。此外，碳酸飲料一般含有約10%左右的糖分，一小瓶熱量就達到一二百千卡，容易使人發胖。對於旅行中的人來說，其中的糖分雖然可以補充一定的能量，但也會給腎臟帶來很大負擔，非但不能提神，反倒容易造成疲勞、嗜睡等不良反應。

碳酸飲料補充資訊：

碳酸飲料釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，並會影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。同時，飲料中含有的大量糖分除有損牙齒健康外，還因為過多的糖分被人體吸收後會產生大量熱量，長期飲用非常容易引起肥胖。

1升裝的大瓶可樂飲料中含糖超過80克，其熱量相當於兒童一日三餐的總和，飲料帶走的不僅是孩子們的胃口，還會破壞正常代謝，誘發胃腸道疾病，並把鈣、鐵、銅等營養物質統統給"衝"走。研究表明，偏愛碳酸飲料的兒童中，約六成因缺鈣而影響正常發育。特別是可樂型飲料，因磷含量過高，過量飲用會導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。因此，青少年最好少喝碳酸飲料。

危害介紹

影響骨質

健康專家提醒，過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變人體的鈣、磷比例。研究人員還發現，與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人骨折危險會增加大約3倍；而在體力活動劇烈的同時，再過量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險也可能增加5倍。

專家提醒，兒童期、青春期是骨骼發育的重要時期。在這個時期，孩子們活動量大。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡，再加上喝過多的碳酸飲料，則要引起足夠的重視。因為它不僅對骨峰量可能產生負面影響，還可能會給將來發生骨質疏鬆症埋下伏筆。

破壞細胞

英國一項最新研究結果顯示，部分碳酸飲料可能會導致人體細胞嚴重受損。專家們認為碳酸飲料裡的一種常見防腐劑能夠破壞人體DNA的一些重要區域，嚴重威脅人體健康。

據悉，喝碳酸飲料造成的這種人體損傷一般都與衰老以及濫用酒精相關聯，最終會導致肝硬化和帕金森病等疾病。

此次研究的焦點在於苯甲酸鈉的安全性。在過去數十年來，這種代號為E211的防腐劑一直被廣泛應用於全球總價值740億英鎊的碳酸飲料產業。苯甲酸鈉是苯甲酸的衍生物，天然存在於各種漿果之中，大量用作許多知名碳酸飲料的防腐劑。

英國謝菲爾德大學的分子生物學和生物工藝學教授彼得·派珀是研究人體衰老的專家。他的試驗結果證明：苯甲酸會破壞人體線粒體DNA中的一個重要區域。

線粒體屬於人體細胞中的一個細胞器，被稱為人體細胞中的"能量工廠"，其功能是將細胞中的有機物當作燃料，使這些有機物與氧結合，轉變成二氧化碳和水，同時將有機物中的化學能釋放出來，供細胞利用。它以分解ATP來為人體提供95%的能量，我們的肌肉在收縮的時候，我們在思考的時候，線粒體都在時刻地工作著，為我們的神經元細胞和肌纖維細胞提供能量。

其他危害

糖尿病患者不宜飲用；吃飯前後、用餐中都不宜喝碳酸飲料；不宜多飲，因為飲用過多會抑制人體內的有益菌，破壞消化系統的功能；長期飲用易引起肥胖等疾病；過多飲用碳酸飲料也會增加心腎負擔，使人產生心慌、乏力、尿頻等症狀，同時胃液的消化、殺菌能力也會因此而降低，容易造成胃腸疾病。

此外，大量飲用還會導致骨質疏鬆，這是由於大部分碳酸飲料中都含有磷酸，這種磷酸會極大地影響人體對於鈣質的吸收並引起鈣質的異常流失；碳酸飲料可能增加患食管癌的危險，這是因為碳酸飲料使胃擴張，這樣會導致引發食管癌的食物反流；不宜過量飲用冰飲料，否則會導致臟腑功能紊亂，發生胃腸黏膜血管收縮、胃腸痙攣、分泌減少等一系列病理改變，引起食慾下降等疾病。