藏紅花泡水泡到最後會發白嗎 藏紅花怎麼儲存比較好一點
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藏紅花泡水是很常見的一種養生方式,眾所周知,藏紅花是熟知的中藥材,但也需要在乾燥遮光的環境下儲存,不然容易變質,喝了變質的藏紅花泡水對身體會有害哦!
全文目錄
1、藏紅花泡水泡到最後會發白嗎
2、藏紅花怎麼儲存比較好一點
3、藏紅花怎麼看有沒有變質
藏紅花泡水泡到最後會發白嗎
一般會發白。
烘乾後的藏紅花外形會呈彎曲的細絲狀,顏色偏暗紅棕色,帶有黃棕色部分,用水沖泡後,其中所含的有效成分如藏紅花素、藏紅花酸、藏紅花苦素、揮發油等物質會逐漸析出到水中,使得水的顏色逐漸變黃,反覆沖泡多次後,藏紅花中大部分有效成分已被人體吸收利用,其顏色也就會逐漸變為白色了。
藏紅花怎麼儲存比較好一點
藏紅花這種藥材最好是放置在乾燥、遮光、密閉的環境中,這樣能減少藥材有效成分的會發,推薦以冰箱冷藏儲存最佳,炎熱高溫的夏天也推薦放冰箱儲存,同時儲存藏紅花的容器應該密封不透氣,因為在密封的容器裡能更好的保持藥材的品質,另外,藏紅花長期不用也推薦冰箱冷藏。
藏紅花怎麼看有沒有變質
顏色改變
幹藏紅花顏色暗紅,之後會隨著放置時間延長逐漸變暗,當放的時間太久藏紅花顏色就會發黑,這樣的藏紅花就是變質了,此外,藏紅花長時間高溫照晒造成的褪色也認為是變質了。
氣味改變
藏紅花新花有花香味和藏紅花特有的特異芳香,隨著放置時間的延長花香味會逐漸消失,而其中的特異芳香會變厚重,如果藏紅花聞著有黴味等異味時就說明藏紅花已經變質了。
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