大閘蟹清蒸好還是水煮好 2021年大閘蟹上市時間

大閘蟹是現在很常見的美食之一，八九月正好是吃大閘蟹的時候，對於愛吃大閘蟹的朋友們來說，你們是更愛清蒸還是油燜呢？一般不會有人水煮大閘蟹的，那樣會不好吃，清蒸大閘蟹才會保留原汁原味，營養也不會流失。下面，我們來看看本站帶來的2021年大閘蟹上市時間吧！

全文目錄

1、大閘蟹清蒸好還是水煮好

2、2021年大閘蟹上市時間

3、大閘蟹的功效和作用

大閘蟹清蒸好還是水煮好

建議清蒸比較好。

生活中大閘蟹既可以清蒸也可以水煮，但一般建議大閘蟹進行清蒸比較好，這樣既可以很好的保留大閘蟹的營養，食用後能更好的為人體補充營養，其次又可以使大閘蟹口感不受到破壞，而水煮大閘蟹會導致大閘蟹的營養在水中流失，降低其營養價值，所以大閘蟹清蒸會比較好一些。

2021年大閘蟹上市時間

一般在8-9月份大量上市。

大閘蟹又被稱作中華絨螯蟹，是一種常見的河蟹，味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、脂肪等成分物質，營養價值以及食用價值是很高的，正常情況下每年8-9月份會開始大量上市，到10-11月份的時候，是大閘蟹最肥美的時候，這時候雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是大閘蟹的最佳食用佳期。

大閘蟹的功效和作用

清熱解毒

大閘蟹味甘鹹性寒，歸肝、胃經，適量吃可以降低人火氣，具有一定清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液的功效，可以用於諸熱、胃氣、理筋脈、消食等。

養筋活血

大閘蟹中含有大量的蛋白質、脂肪以及鐵元素物質，適量吃具有一定養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效，對於損傷、瘀血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。

提高免疫力

大閘蟹中有豐富的蛋白質和人體必需的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對身體有很好的滋補作用，適量吃可以促進人體組織細胞的修復與合成，具有一定提高免疫力的作用。