螃蟹為什麼離開水也能活 剛死的大閘蟹吃了一個怎麼辦

螃蟹是秋季必吃的食物，很多人都愛吃螃蟹，但是螃蟹不能吃死的，容易產生毒素，人體吃了不健康。那麼，剛死的大閘蟹吃了一個怎麼辦？讓我們來看看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、螃蟹為什麼離開水也能活

2、剛死的大閘蟹吃了一個怎麼辦

3、蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎

螃蟹為什麼離開水也能活

因為螃蟹是用腮呼吸，雖然魚也是用腮呼吸，但是魚的腮是生長在頭部兩側，而螃蟹的腮被分成很多像海綿一樣鬆柔的羽狀腮片，長在身體上面的兩側，而表面就由堅硬的外殼覆蓋著，所以當螃蟹呼吸時，會從身體後面吸進新鮮清水，從水中溶解的氧氣，就進入腮的微血管裡，而其他的水分及物質，流過腮後從嘴的兩邊吐出。

雖然螃蟹生活在水裡，但仍要經常上岸來覓食，所以當螃蟹離開水後並不會裡面乾死，因為腮裡仍殘存許多水分，還可以不停地呼吸，但是，如果在陸地上的時間久了，腮裡大部分的水分被空氣帶走，腮會逐漸乾燥，螃蟹會窒息而死。

剛死的大閘蟹吃了一個怎麼辦

看情況而定。

雖然大閘蟹死亡後，細菌會會利用它豐富的營養物質迅速繁殖，導致蟹肉腐敗並且產生多種毒素，但是這個過程發生是需要一定時間的，所以如果食用死亡的大閘蟹間隔時間很短，並且食用並沒有出現沒有症狀的話是可以暫時不做處理，如果不放心可以觀察一段時間。

而如果食用後輕則出現腹瀉、腹痛等胃部不適，這樣的情況如果不嚴重可以食用蓮子等收斂的食物進行緩解；甚至也有可能會出現中毒反應，具體表現有噁心、嘔吐、頭暈或者是口吐白沫、昏迷，這樣的情況也是要儘快就醫治療，切不可拖延，以免耽誤病情。

蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎

1、常溫存放的隔夜不能吃

吃螃蟹的季節主要是在9~10月份，雖然此時已經進入了秋天，但是總體環境溫度還是比較高的，所以蒸好的螃蟹存放在室溫環境中會很容易發生變質，而隔夜的時間達到了8小時以上，所以此時蒸好的螃蟹能隔夜不能吃

2、冰凍存放隔夜能吃

冰箱中的溫度較低，將蒸好的螃蟹置於冰箱中儲存可以大大抑菌細菌滋生，進而減緩熟螃蟹的變質，此時存放隔了一夜的話也還是可以食用的，但是存放時間到了兩液以上就不建議再食用了。