孕婦可以吃豬肝嗎？豬肝怎麼吃有營養？

豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。下面，和本站一起了解一下吧！

本文目錄

1、孕婦可以吃豬肝嗎

2、豬肝怎麼吃有營養

3、炒豬肝前需要焯水嗎

孕婦可以吃豬肝嗎

孕婦吃豬肝有好處。豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，孕婦吃豬肝對維持視力健康很有好處，也能改善因缺乏維生素A而出現的乾眼病、夜盲症等症狀。

豬肝怎麼吃有營養

1、炒豬肝

將新鮮豬肝用清水洗乾淨之後再把豬肝中的血水擠掉，然後再把豬肝切成長塊放到碗中，再往碗裡放入適量鹽、雞精、花椒、醬油、水澱粉等調料，攪拌均勻之後再醃製20分鐘左右，去掉腥味即可放到鍋裡翻炒，炒熟時可再放點調料，出鍋即可食用。

2、涼拌豬肝

將豬肝用清水洗乾淨以後再在上面劃兩刀，然後撒上鹽和白酒，加點生薑、大蒜、八角，再用保鮮膜包住醃製1個小時左右，之後再將豬肝放到蒸鍋中蒸20分鐘，蒸熟後再取出來，放涼之後可以把豬肝切成小片，然後再撒上自己製作的調料或者是買來的調料，不一會就可食用。

炒豬肝前需要焯水嗎

其實是不需要焯水的。要想豬肝嫩滑無腥就得多花時間，買回來的豬肝切三毫米片後加入鹽放清水泡五六次，直至沒什麼血水，就可以保持豬肝嫩滑無腥了。有的做法是要焯水，他覺得那是對豬肝的不尊重。