嬰兒吃車釐子需要蒸熟嗎？車釐子加熱後有毒嗎

我們都知道，車釐子是比較受歡迎的一種水果，它含有豐富的營養成分，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃車釐子。下面，就快和本站一起了解車釐子加熱的相關知識吧！

本文目錄

1、嬰兒吃車釐子需要蒸熟嗎？

2、車釐子加熱後有毒嗎

3、吃車釐子要注意什麼

嬰兒吃車釐子需要蒸熟嗎？

不用。

嬰兒在6個月左右的時候就可以逐漸新增輔食，其食用的食物以柔軟、營養為原則，同時要留意是否對食物有過敏現象，如吃車釐子的話，一般充分洗淨後鮮吃即可，不用擔心寄生蟲或細菌殘留的問題，也可以蒸熟來吃。

不過要注意去除車釐子的核，因為嬰兒若是誤食車釐子核的話，一是容易導致卡喉的事故；二是車釐子核中含有一種叫做氰苷的物質，這種物質本身並沒有毒性，但可以生成氫氰酸和醛酮化合物，而氫氰酸是有毒的，輕度中毒者出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀；中毒重者，呼吸加快加深、心律不齊、脈搏加快、抽搐昏迷，最後意識喪失，呼吸衰竭而死亡，因此吃車釐子去果核非常重要。

車釐子加熱後有毒嗎

一般沒有毒。

車釐子可以加熱，但不推薦。所有水果，果皮儘量生吃，這樣不僅口感好，更有利於吸收各種纖維和酸，營養價值更好。去皮的目的是防止農藥殘留。加熱車釐子的營養遭到破壞，食用價值受到影響。

車釐子富含維生素和其他微量元素。加熱會破壞這些成分，造成營養流失。從營養角度看，水果不宜加熱。而且，車釐子味道嬌嫩，會破壞食物的味道。冬天，可以把車釐子放在空調房裡，提高車釐子的整體溫度，然後食用。

吃車釐子要注意什麼

1、車釐子的性質溫熱，所以體質燥熱、有上火症狀的人群不宜食用。

2、車釐子中含有氰類物質，不宜大量食用，正常情況下每次食用不宜超過10顆，每日不宜超過40顆。

3、車釐子中含有大量的糖分，糖尿病患者不宜食用。

4、孕婦、以及肝功受損的人群不宜大量食用車釐子，以免導致身體不適。