什麼樣的甘蔗不能吃？怎麼看甘蔗壞沒壞

甘蔗一般都是要削皮吃的，它裡面的果肉水分比較足，味道清甜，很多人都喜歡吃。下面，就快和本站一起了解吃甘蔗的相關知識吧！

本文目錄

1、怎麼看甘蔗壞沒壞

2、什麼樣的甘蔗不能吃？

3、甘蔗頭尾紅了沒紅的部分還能吃嗎

怎麼看甘蔗壞沒壞

1、摸，即是檢驗甘蔗的軟硬度，新鮮的甘蔗質地堅硬，黴變的甘蔗外皮無光，質地較軟；

2、看，即是看甘蔗的瓤部是否新鮮，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點的即是黴變的甘蔗；

3、聞，就是鑑別甘蔗有無異味，新鮮的甘蔗有清香味，黴變的甘蔗有“發黴”味或“酒糟”味。

什麼樣的甘蔗不能吃？

1、不能吃裡面變紅的甘蔗

雖然甘蔗一般在生長過程中，如果有變異，那麼內力也會有紅絲，但紅絲很少，沒有很多存在。如果大面積的甘蔗開啟後變紅，則甘蔗不能使用。

由於儲存不當，這些大塊的紅甘蔗大多發黴了。這種甘蔗有毒，食用後會致癌。因此，如果遇到裡面變紅的甘蔗，儘量不要吃。

2、有澀味和酒糟味的甘蔗不能吃

眾所周知，甘蔗又甜又好吃。如果甘蔗有澀味，開封后有酒糟的味道，千萬不要吃。這種甘蔗之所以澀，不是因為它不成熟，而是因為它已經成型了。

這種發黴的甘蔗含有很強的毒素。食用後會作用於人體神經，產生毒性反應。輕度中毒的患者可能只有胃腸道反應，經搶救可能沒有後遺症；但如果中毒嚴重，可能導致不可逆轉的神經丟失，預後很差，留下各種後遺症。

甘蔗頭尾紅了沒紅的部分還能吃嗎

不能吃。

如果甘蔗低溫凍傷，只要不變質就可以食用，不會對人體健康造成危害；但如果甘蔗凍壞變黑，就不能再吃了。

因為甘蔗在正常情況下不會出現黑變，黑變是指甘蔗已經變質，滋生了細菌和微生物。進食後，可能會加重人胃的負擔，導致腹痛、腹瀉和大便不暢。